Les recettes express de la communauté FD

Ingrédients

– 1 courgette
– 1 sachet de mozzarella
– 2 tomates
– 50 cl de crème liquide
– 5 oeufs
– 100 g de gruyère rapé
– 1 pâte feuilletée

Recette

– Faites revenir 1 courgette coupée en rondelle (2cm d’épaisseur) à la poêle avec 1 cs d’huile d’olive, laisser les cuire (mais pas trop faut que ce soit croquant).
– Pendant la cuisson de la courgette, découpez votre mozza et vos tomates en cube
– Dans un saladier, mélangez crème fraîche, œufs et gruyère râpé, saler et poivrer
– Etalez votre pâte feuilletée dans un plat adapté
– Disposez vos rondelles de courgette sur le fond de la pâte, ajouter vos dés de mozza et tomates par dessus puis versez le contenu de la préparation.
– Enfournez 45 min à 180 degrés

Ingrédients

– courgettes
– citron
– parmesan en copeaux
– pignons
– huile d’olive, sel, poivre

Recette

– A la mandoline couper en rondelles ultra fines avec sel poivre huile, jus de citron.
– Agrémenter de copeaux de parmesan et pignons grillés

Ingrédients

– Pommes de terre
– thon à l’huile en boîte
– oignons
– sel, poivre

Recette

– Couper des pommes de terre en morceaux avec la peau (après lavage).
– Les faire cuire à l’eau.
– Dans un saladier verser une grosse boite de thon à l’huile (avec l’huile), ajouter un ou deux oignons en lamelles selon les goûts.
– Ajouter les pommes de terre, saler, poivrer, c’est prêt !

Ingrédients

– 500g de riz
– 1 boite de maïs
– 200g de lardons
– 1 pomme
– Vinaigrette huile d’olive/balsamique

Recette

– Faire cuire le riz à l’autocuiseur
– En même temps faire revenir les lardons en jetant de temps en temps le gras fondu
– Quand c’est bien sec ajouter oignon ail poivre.
– Quand le riz est prêt, mélanger et ajouter des morceaux de pomme en dés.
– Prêt en 15 min à peine.
– En servant assaisonner de vinaigrette….c’est une tuerie

Ingrédients

Pour 4 personnes:

– salade iceberg 2 sachets
– 4 boules de mozzarella
– 4 tranches de jambon de Bayonne
– 2 tomates
– 2 oeufs durs
– 1 oeuf
– chapelure

Recette

– Faire cuire deux oeufs durs.
– Battre 1 oeuf, couper les boules de mozzarella les plonger dans l’oeuf battu puis dans la chapelure.
– Les faire fondre dans un peu d’huile pendant ce temps dresser les assiettes (salade, tomate, oeuf dur et jambon).
– Assaisonner, puis disposer les tranche de mozzarella.
– Vous pouvez ajouter pignons, noix ou autre.

Ingrédients

– 1 grand concombre
– 1 yaourt nature
– 2 cuillères à soupe de vinaigre xeres
– ciboulette et /ou un peu menthe (facultatif), sel poivre

Recette

– Eplucher le concombre , le trancher en rondelles.
– Ajouter le yaourt , vinaigre, sel poivre, et les herbes hachées.
– Mélanger.
Ultra rafraîchissant l »été.

Ingrédients

– 100 g de graines de couscous moyennes
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– le jus d’un citron (acheté déjà pressé !)
– 2 tomates
– 1/2 concombre
– menthe, persil

Recette

– Mélanger huile et couscous.
– Mixer tomates, concombre, jus de citron, persil et menthe.
– Mélanger le tout et 1/2 heure au frigo.

Ingrédients

– 1 boite de haricots rouge
– 1 boite de maïs
– 1 oignon
– 1 ou 2 poivrons (rouge, jaune…)
– 3 ou 4 tomates
– 1 boite de thon au naturel
– un peu de coriandre fraîche
– Vinaigrette : huile d’olive, vinaigre de cidre, sel et poivre

Recette

– Coupez les tomates et les poivrons en morceaux et les oignons en fines rondelles.
– Ajoutez les haricots rouges, le maïs,le thon et la coriandre.
– Ajoutez votre vinaigrette et mélangez le tout.
– Mettre au frais avant dégustation 10-15 minutes
– Facultatif : quelques gouttes de tabasco dans l’assiette

Ingrédients

– tomates
– salade verte
– gros champignons de Paris
– tranches de saumon fumé
-Tarama
– pain de mie
– Pour la vinaigrette: Huile, vinaigre, sel, poivre, citron

Recette

– Coupez les tomates en rondelles et les champignons en lamelles
– Nettoyez la salade
– Disposez directement dans les assiettes la salade, les tranches de tomates et de champignons puis une tranche de saumon fumé et une cuillère de Tarama.
Disposez un toast grillé
Faites une vinaigrette toute simple en ajoutant un peu de citron.

Ingrédients

– 2 Avocats mûrs à point
– salade de mâche en sachet
– 1 pamplemousse
– 500 g de crevettes roses
– Pour la vinaigrette: Huile, vinaigre, sel, poivre, citron

Recette

– Rincez la mâche et mettez la dans un saladier
– Coupez les avocats et le pamplemousse en petits morceaux dans le saladier
– Ajouter les crevettes.
Faites une vinaigrette toute simple en ajoutant un peu de citron.

Ingrédients

– Tomates
– concombre
– olives noires
– oignons blancs nouveaux
– Feta
– Pour la vinaigrette: Huile, vinaigre balsamique, sel, poivre

Recette

– Coupez les légumes en cube et les oignons en fines lamelles.
– Incorporez la féta.
– Ajoutez votre vinaigrette et c’est prêt !

Ingrédients

– salade
– pommes de terre
– lardons

Recette

– Prendre une salade (laitue batavia… fraîche ou en sachet encore + rapide!! )
– Couper quelques pommes de terre à cuire 5 minutes à l’autocuiseur
– Cuire les lardons et y faire revenir les PDT à la fin
– Mélanger le tout avec une bonne vinaigrette !
Pour les grosses faims ou en hiver on peut rajouter des oeufs durs et des croutons

Ingrédients

– Riz
– Tomates
– Des de jambon ou viande blanche cuite et froide
– œufs durs
-Petits morceaux de comté ou emmental

Recette

– Faire une vinaigrette toute simple (à mettre à part dans un bol pour apprendre à doser les quantités).
– Petite astuce: commencez par mettre dans le saladier les tomates coupées en morceaux, ça fait du jus et au bout de 3-4 minutes, rajoutez le riz…il absorbera le jus de tomate plutôt que l’huile…du coup on peut diminuer la quantité d’huile et conserver de bonnes saveurs…

Ingrédients

– Concombre
– Avocat
– Champignons de Paris
– 1/2 chèvre frais

Recette

– Éplucher et couper un concombre en lamelles.
– Idem pour l’avocat
– Idem pour les champignons
– Mélanger le chèvre avec du vinaigre ou un 1/2 citron.
– Verser cette sauce sur les légumes

Ingrédients

– Une salade iceberg ou coeur de laitue
– Du jambon cube
– De l’emmental coupé en cube
– Des pignon revenu à la poêle
– 1 ou 2 tomate coupée
– Moutarde Vinaigre huile sel poivre

Recette

– Mettre tous ces ingredients dans un saladier.
– Ajoutez une vinaigrette et melangez
Bon appétit

Ingrédients

– 2 avocats
– 1 grosse boite de thon
– 2échalotes
– 8 tortillas

Recette

– Ecraser deux avocats bien mûrs dans un saladier.
– Ajouter 1 boite de thon que l’on a émietté et deux échalotes émincées…
– Mélanger le tout… saler poivrer …..
-Sur une tortilla de blé , y étaler la préparation, rouler la tortilla et réserver au frais….
-A servir avec une bonne salade, un vrai régal

Ingrédients

– pommes de terre
– œufs
– mayonnaise
– boite de betterave
– échalote ou oignon

Recette

– bouillir les pommes de terre, une fois cuite enlever la peau ensuite couper en cube, mettre dans un saladier et rajouter au fur et a mesure les ingrédients
– œufs dur 2 ou 3 émiettés
– échalote ou ciboulette ou oignon en petit morceaux
– ouvrir la boite de betterave verser dans le saladier avec le jus rose
– enfin mettre la mayonnaise 2 grosses cuillères à soupe selon votre gout et mélanger le tout

Ingrédients

– Endives
– une pomme
– dés de jambon
– cubes de gruyère
– champignon de Paris frais
– sauce salade

Recette

– Dans un saladier, coupez les endives, la pomme épluchée.
– Ajoutez les dés de jambon et de gruyère ainsi que les champignon de paris coupés en lamelles.
-Vous pouvez également mettre quelques cerneaux de noix.
-Assaisonnez avec une vinaigrette.
-Dégustez

Ingrédients

– cœur de laitue
– un peu de maïs
– fins quartiers de tomates
– dés de st agure
– cerneaux de noix
– olives noires
– sauce faite maison avec du vinaigre de noix

Recette

– Mélanger les différents ingrédients !
Vous ne pourrez plus vous en passer !

Ingrédients

– 500g de pommes de terre
– 3 C à soupe de fromage ail et fines herbes (à tartiner)
– 180 g (1 boîte moyenne) de thon au naturel
– un peu de roquette (facultatif)

Recette

– faire cuire les pommes de terre à l’eau pendant 20 minutes (il faut que le couteau, une fois piqué dans la pomme de terre, glisse).
– couper les pommes de terre en dès.
– ajouter le fromage à tartiner puis le thon et un peu de roquette.
laisser refroidir avant de déguster.

Ingrédients

– 2 avocats
– 300g de crevettes roses
– 1 botte de radis
– de la feuille de chêne

Recette

– Découper les avocats en petits morceaux.
– Laver et découper la salade.
– Laver et découper les radis en rondelles.
– Mélanger dans un saladier et ajouter les crevette. Vinaigrette et au frais…

Ingrédients

– de la mâche
– quelques fraises
– un peu de feta
– du basilic frais
– des pignons

Recette

– Laver, équeuter et découper en petits morceaux les fraises, préparer de même la feta et le basilic.
– Mettre tout cela dans un saladier, ajouter la mâche et les pignons, arroser d’huile d’olive, saler et se régaler avec cette association de saveurs originale qui fonctionne du tonnerre !

Ingrédients

– Pommes de terre
– Oeufs dur
– Tomates
– Cornichons
– Jambon
– Mayonnaise

Recette

– On coupe tout en petits morceaux, on met les quantités qu’on veut. Bien frais c’est très agréable !

Ingrédients

– pâtes tricolores (tortis epinard, tomate et nature)
– olives noires
– feta
– oignons
– concombre
– tomates cerises
– basilic, persil
– huile d’olive, moutarde forte

Recette

– faire cuire les pâtes al dente + / les égouter / surtout les rincer à l’eau froide
– dans un saladier : mettre les pâtes et tous les autres ingrédients : concombre coupé en petits morceaux, tomates cerises coupées en 2 ou 4, oignons, feta émiettée, olives dénoyautées coupées en 2 (si vous avez le temps), persil, basilic.
– ajouter deux bonnes cuillères à soupe de moutarde (on aime ça relevé nous !) et 3 cuillères d’huile d’olive. Ne pas saler, la feta l’est déjà.

Ingrédients

– de la salade (mâche, feuille de chêne, batavia)
– des gésiers de canards
– des lardons
– des pignons de pin
– du Mont d’Or

Recette

– Préchauffez votre four à 180 °C.
– Faites griller les pignons de pin dans une poêle anti-adhésive.
– Enfourner le Mont d’Or ouvert et laisser chauffer jusqu’à ce que la croûte s’affaisse et se colore.
– Pendant ce temps, faites cuire les lardons et faites chauffer les gésiers dans la même poêle.
– Jeter l’excédent de gras des gésiers et des lardons.
– Dresser la salade dans l’assiette et répartissez les ingrédients.
– Verser le Mont d’Or coulant et servir immédiatement.
On peut aussi rajouter des tomates coupées en quartiers ou bien des tranches de magret fumé.

Ingrédients

– Mélange gourmand boulgour/quinoa
– 1 pomme granny en dés
– Feta nature en dés
– 1 poivron rouge
– Cornichons
– Surimi ou thon
– Sauce vinaigrette

Recette

– Faites cuire le mélange gourmand une dizaine de minutes et laisser refroidir.
– Faites mariner le poivron puis faites-le griller en lamelles ou petits morceaux
– Ajouter la pomme épluchée et coupée en cube, la feta, les cornichons et le surimi coupés en cube
– Assaisonnez.

Ingrédients

– Farfales, tomate cerise, mais, poulet, feta
– tomates cerise
– Feta
– 1 petite boîte de maïs
– dès de poulet
– Sauce vinaigrette.

Recette

– Faites cuire les farfales et laisser refroidir.
– Ajouter les tomates cerise, le maïs, la feta et les dès de poulet
– Assaisonnez.

Ingrédients

– 3 tomates coupées en des
– 1 boîte de thon
– Câpres
– 1 Courgette crue en cubes
– quinoa

Recette

– Faire cuire le quinoa 10 min et le laisser refroidir.
– Ajouter alors les différents ingrédients.

Ingrédients

– salade verte
– tomates cerises
– jambon en cube
– oeufs durs
– noix
– croûtons
– avocats

Recette

– Couvrir le fond des assiettes avec des feuilles de salade.
– Ajouter des cubes de jambon, tomates cerise coupées en 2, oeufs durs coupés en 4, des noix, des croûtons, avocats coupés en dès.
– Assaisonner de sauce crudités.
– Parsemer de gruyère râpé

Ingrédients

– 4 tranches de jambon blanc
– 1 boite de macédoine
– mayonnaise

Recette

– Mélanger la macédoine avec la mayonnaise.
– Disposer sur une tranche de jambon et rouler.
– C’est prêt !

Ingrédients

– Feuilles de salade iceberg
– Carotte rapées
– tomates cerises
– morceaux de brie découpés
– graines de sésame
– croutons nature
– sauce soja sucrée en guise de vinaigrette

Recette

– Faites une belle assiette avec tous ces ingrédients avec le filet de sauce soja sucrée, c’est frais, léger, les saveurs se marient bien…. !

Ingrédients

– 1 concombre
– 6 bâtonnets de surimi
– Aneth
– Crème fraîche
– Vinaigre, Sel / poivre

Recette

– Éplucher le concombre
– Le couper en dés
– Couper le surimi en petits tranches
– Mélanger crème, aneth, vinaigre, sel et poivre
– Ajouter les autres ingredients

Ingrédients

– Escalopes de poulet
– Sauce soja salé
– Échalote
– Sucre en poudre
– Citrons
– Huile d’olive
– Mangue

Recette

– Préparez la marinade en mélangeant de la sauce soja, du jus de citron, des echalottes, du sucre en poudre et un peu d’huile d’olive. Les quantités dépendent de vos goûts, plus vous mettez de sucre, plus le poulet caramélisera à la cuisson.
Faire mariner le poulet (de 15 min à plusieurs heures).
– Le faire cuire à la poele avec un peu de marinade.
Servir avec de la salade verte et des lamelles de mangue (que vous pouvez aussi faire mariner).

Ingrédients

– Des chèvres chauds panés (déjà préparés)
– un mélange de salade (mache, roquette, chicorée)
– des cerneaux de noix
– de la pistache déjà concassée en sachet
– des croutons nature
– du vinaigre de miel et balsamique
– du miel

Recette

– Faites cuire les chèvres chauds à la poêle antiadhésive et sans graisses pendant 2 à 4 minutes.
– Ajoutez-les au mélange de salade.
Ajoutez par-dessus une demi-cuillère à soupe de miel.
– Incorporez les noix, les éclats de pistaches et les croutons.
– Dans un saladier mélangez 3 cuillères à café de vinaigre de miel et 1 cuillère à café de vinaigre balsamique.
– C’est prêt ! Pour les gourmands je conseille d’y ajoutez du jambon serrano ou de la coppa. Bon appétit bien sûr !

Ingrédients

– Haricots verts
– Jambon cru
– huile d’olive

Recette

– Mélanger les haricots verts (frais de préférence) avec des tranches de jambon cru coupées en lamelles.
– Arroser d’huile d’olive.
– Mettre la préparation dans une boîte fermée au réfrigérateur pendant 1/2 heure. C’est vite préparé et trop bon.

Ingrédients

– Haricots, pois gourmands, asperges, fèves, petits pois
– 1 cu soupe de basilic, 1 cu soupe ciboulette,
– 2 cu soupe pesto, 30 g pignons, copeaux de parmesan
– 15 cl huile d’olive, jus de citron
– sel, poivre

Recette

– Cuire les légumes à l’autocuiseur, à la vapeur ou dans une casserole en fonction des instructions sur les paquets.
– Mélanger la sauce dans un grand saladier (huile, citron, pesto, basilic et ciboulette).
– Ajouter les légumes tièdes et servez avec quelques pignons et des copeaux de parmesan

Ingrédients

– salade verte de votre choix
(laitue Iceberg, romaine, batavia…)
– sachet de croûtons à l’ail
– escalope de poulet (ou aiguillettes)
– parmesan déjà coupé en barquette
– de quoi faire sa vinaigrette habituelle
ou la vraie sauce Caesar : 
– 1 gousse d’ail dégermée à mixer avec 1 petite boite d’anchois
+ 3 cuillère à S de jus de citron
+ 1 cuillère à S de moutarde
+ 120 ml d’huile d’olive
Ajouter petit à petit, à l’aide d’un batteur. Top !

Recette

– Faites revenir le poulet découpé en fine lamelle à la poêle.
– Incorporez dans la salade avec les croutons et le parmesan.
– Ajoutez la sauce et le tour est joué !

Ingrédients

– endives
– pommes
– gruyère
– cerneaux de noix
– moutarde/ huile / vinaigre/sel/poivre

Recette

– Couper les les endives en petites lanières, les pommes et le gruyère en dés ,
– décortiquer les noix et les casser en petit morceaux.
– Mélanger le tout et assaisonner avec une vinaigrette à votre gout.

Ingrédients

– mâche nantaise, un sachet
-crevettes roses (bouquets) 400 grammes
-crème fraîche 20 cl
– safran 1 dose, sel, piment de Cayenne.

Recette

– Décortiquer les crevettes, les couper en trois ou quatre tronçons et les faire revenir légèrement dans un peu d’huile d’olive.
– Ajouter le safran, la crème fraîche, mélanger et laisser frémir quelques minutes.
– Saler et ajouter du cayenne selon le goût.
– Verser la préparation sur la mâche que vous avez installée sur vos assiettes.

Ingrédients

– 1 salade de mâche
– 16 tranches de magret de canard fumé
– 12 tomates séchées
– parmesan en copeaux
– 75 g de pignons de pin
– huile d’olive
– vinaigre balsamique

Recette

– Retirer le gras des magrets de canard fumés.
– Faire griller légèrement les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse.
– Sur 4 assiettes à dessert, disposer la salade de mâche, parsemer quelques copeaux de parmesan, disposer 4 tomates séchées et 4 magrets de canard.
– Ajouter les pignons de pin.
– Préparer une vinaigrette et en arroser les assiettes.

Ingrédients

– Feuilles de salade ( coeur de sucrine) ou feuilles d endives
– Thon , mayonnaise
-1 jaune d’oeuf dur par personne

Recette

– Mélanger thon, oeuf dur et mayonnaise ,poivre et sel
– Garnir les feuilles de salade ….. C’est tout !

Ingrédients

– 1 endive
– quelques raisins blancs
– 1/2 poire
– du roquefort
– quelques cerneaux de noix
– tomates cerises
– Vinaigrette yaourt-moutarde prête à l’emploi.

Recette

– Coupez l’endive, la poire et les tomates cerises en petits morceaux, ajoutez-y le roquefort émietté, les raisins blancs et les cerneaux de noix.
– Arrosez de 2 c.s. de vinaigrette yaourt-moutarde.
– Un délice !

Ingrédients

– 1 salade (laitue, feuille de chêne, Batavia)
– Tomates en grappe
– lardons allumettes
– œufs durs
– pommes de terre cuites à l’eau ou à la vapeur
– oignons ( nouveau de préférence)

Vinaigrette:
huile d’olive, sel, poivre (5 baies- noir) du moulin, 1 cuil à café de moutarde

Recette

– Cuire les p.d.t à l’eau pendant 40 min.
– Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.
– Cuire les œufs mollet ou durs, les faire refroidir dans l’eau froide, les couper en 4 ou en rondelles.
– Laver et couper les tomates en 4 ou 6.
– Mélanger tous les ingrédients.
– Attendre que les lardons soient tièdes pour ne pas cuire les feuilles de salades.

Pour la vinaigrette :
– Dans un bol coupez l’oignon en morceaux (vous pouvez remplacer par une échalote ou même une gousse d’ail dégermée).
– Ajoutez la moutarde, l’huile d’olive,le vinaigre de votre choix, salez et poivrez, mélangez. – Ajoutez des copeaux de parmesan pour une salade gourmande.

Bon appétit !

Ingrédients

-1 pâte a tarte brisée
– 4 œufs
– 15 cl de lait demi-écrémé
– 25 cl de crème fraiche 4%
– assortiment de légumes congelés au choix
– épices au choix ( ras el hanout, curry, sel, poivre, tabasco)

Recette

– Garnissez votre plat à tarte de la pâte à tarte, puis mettez bien quelques coups de fourchette dans la pâte pour éviter qu’elle gonfle pendant la cuisson.
– Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, la crème fraiche allégée et les épices.
– Disposez votre mélange de légume ( je prends souvent le mélange « tajine de légume » chez Picard, et c’est excellent ) sur le fond de la pâte. Mettez-en en fonction de votre goût, je dois en mettre bien 200 grammes.
– Versez votre appareil, puis enfournez dans un four pré-chauffé à thermostat 6-7 pendant 30 minutes. Attendez que ça refroidisse, bon appétit ! Délicieux froid.

Ingrédients

– une pâte brisée
– tomates
– moutarde
– gruyère rapé
– sel, poivre

Recette

– Etalez sur la pâte de la moutarde, du gruyère ( ou autre fromage à pâte dure selon les goûts) et des rondelles de tomates fraîches.
– Environ 25 minutes au four à 180°C

Ingrédients

– tranche de pain de campagne
– tranche de jambon parme ou bayonne
– mozzarella

Recette

– prendre une tranche de pain de campagne
– poser dessus la tranche de jambon et découper des tranches de mozza et les mettre dessus
– passer au four quelques minutes pour faire dorer et servir avec une petite salade aux choix (laitue/feuille de chene)

Ingrédients

– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 3/4 tomates
– Allumettes de Bacon (ou lardons), perso je préfère le bacon, c’est moins gras !
– 1 bûche de chèvre
– Moutarde
– Huile d’olive
– Herbes de Provence

Recette

– Précuire la pâte feuilletée le temps de la préparation des ingrédients
– Découper les tomates et le chèvre
– Une fois la pâte précuite, mettre de la moutarde, les tomates, les allumettes de bacon, le chèvre, des herbes de Provence et un filet d’huile d’olive
– Faire cuire jusqu’à ce que ce soit bien doré !
– Servir…pourquoi pas avec une salade verte

Ingrédients

– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 3/4 tomates
– moutarde
– 2 boites de thon
– crème
– fromage râpé

Recette

– Précuire la pâte
– Couper les tomates en dés, mélanger le thon avec de la crème , du sel, poivre, persil.
– Sortez la pâte précuite du four attendre qu’elle refroidisse et étaler l’équivalent de 2/3 càc de moutarde dessus.
– Etalez la préparation au thon et disposez les tomates par dessus.
– Salez et persillés puis parsemez de fromages râpé (vous pouvez aussi rajoutez de la mozzarella pour le côté fondant )
– Enfournez une vingtaine de minutes quand c’est bien doré c’est prêt

Ingrédients

– une pâte feuilletée
– jambon
– fromage de chèvre
– sel, poivre, persil
– un œuf

Recette

– Couper la pâte feuilletée en 2 parties égales.
– Sur chaque partie, étaler du jambon et des rondelles de fromage de chèvre sur une moitié seulement en laissant un bord.
– Saler, poivrer et parsemer d’un peu de persil.
– Refermer le feuilleté en appuyant bien sur les bords pour que ça ne sorte pas pendant la cuisson.
– Badigeonner de jaune d’œuf et enfourner 20 minutes à 180 degrés.

Ingrédients

– une pâte feuilletée
– des pavés de saumon
– de la ricotta
– quelques herbes

Recette

– Mélanger les herbes à la ricotta avec du sel et du poivre
– Découper la pâte en quatre puis déposer les morceaux de saumon puis deux c à s de ricotta
– On ferme la pâte et on enfourne !

Ingrédients

– pâte feuilletée
– tomates fraiches
– Moutarde
– Herbe de Provence

Recette

– Préchauffer le four thermostat 180
– Étaler la pâte feuilletée dans un plat a tarte.
– Étaler la moutarde dans sur le fond de pâte
– Recouvrir le tout avec le cantal coupé en lamelles
– Recouvrir de tranches de tomates fraîches
– Mettre au four environ 10-15 min

Ingrédients

-1 pâte a tarte feuilleté
– un chèvre
– une tomate
– herbes de Provence ou basilic

Recette

– Découpez la pâte feuilletée en 4 parties égales.
– Disposez une rondelle assez épaisse de chèvre au milieu de chaque partie.

– Repliez vers la rondelle de chèvre la pâte feuilletée.
– Disposez sur le dessus une rondelle de tomate mais sans les pépins.
– Ajoutez du basilic ou herbes de Provence.
– Mettre au four à 180 °C pendant 15-20mn.

Dégustez avec de la salade verte. Même ma fille de 4 ans adore !

Ingrédients

– 2 pâtes brisées toute faites
– pommes de terre

– barquette de lardons
– crème fraîche
– sel, poivre

Recette

– Dans un moule à manqué ou tôle à tarte, étaler la pâte brisée.
– Laisser au bord de la pâte.
– Mettre une couche de crème sel poivre, des rondelles fines de pomme de terre, lardons.
– Mettre ensuite une nouvelle fois crème, sel poivre, rondelles de pommes de terre et ainsi de suite.
– Finir par une dernière couche de pommes de terre et recouvrir de la pâte brisée.
– Bien souder les bords.
– Faire une cheminée (un petit trou) au milieu.
– Cuire au four à 180 degrés pendant 45 minutes/1 heure

Ingrédients

– Une pâte feuilletée
– tranches de jambon,
– gruyère râpé,
– tranches de tomate
– basilic

Recette

– Sur la pâte, mettre une cuillère de moutarde, un peu de chapelure (pour absorber l’eau des tomates).
– Poser les tranches de jambon, le gruyère râpé, puis les tranches de tomate saupoudrées de basilic.
– 20minutes au four, et c’est prêt

Ingrédients

– pâte à pizza
– boursin cuisine ail et fines herbes
– bûchette de chèvre
– saumon fumé (quantité selon votre goût)
– crème fraiche épaisse
– râpé

Recette

– Etaler le fromage ail et fines herbes sur la pâte, puis le saumon fumé en lamelles, le fromage de chèvre émietté et enfin le râpé; quelques noisettes de crème fraiche ( facultatif)
– Enfourner 15 min à 200° selon votre four. Appréciée des petits et des grands

Ingrédients

– pâte à pizza maxi épaisse
– coulis de tomate
– du chorizo ou salami
– des lardons ou jambon
– emmental rapé
– ail et ciboulette en pot

Recette

– Étalez sur votre pâte le coulis de tomate
– Ajoutez les lardons, le chorizo
– Parsemez d’herbes et du fromage râpé
– Cuire 25 min à 200°C
– A déguster avec une salade verte

Ingrédients

– pâte feuilletée ou brisée
– thon en boîte (2)
– moutarde
– tomates fraîches ou en boîte (On peut rajouter un peu de concentré de tomates )

Recette

– Étaler la pâte dans un plat à tarte.
– Tartiner le fond de moutarde.
– Ajouter le thon et les tomates. Répandre sur toute la surface.
– On peut rajouter du gruyère râpé pour gratiner.
– Enfourner, à 200°, 20-30 min.

Ingrédients

– 40 cl de crème fleurette
– 4 oeufs
– 1 petit sachet de gruyère râpé de 70g
– 200 g de lardons fumés
– 2 cs de maïzena

Recette

– Mélanger oeufs, crème fleurette, lardons, gruyère râpé, maizena.
– Mettre au four 20/25 mn à 180, à servir avec une salade.

Ingrédients

– Pâte à tarte à étaler
– Crème fraîche épaisse
– Petit paquet de gruyère rapé
– 2 poivrons

Recette

– Sur une pâte à tarte mettre 2 cuillerées de crème fraîche et le gruyère rapé.
– Couper en petits morceaux 4 moitiés de poivrons de toutes les couleurs.
– Les faire revenir dans de l’huile d’olive.
– Les disperser sur le gruyère rapé. Mettre au four 45 min.
Un délice.

Ingrédients

– pâte feuilletée
– fromage blanc de chèvre salé
– formage de chèvre crémeux

Recette

– Prendre une pâte feuilletée .
– La déposer ds votre plat à tarte . Piquer avec une fourchette la moitié de votre pâte .
– Y déposer une couche de fromage blanc de chèvre salé, poivré d’environ 1cm d’épaisseur sur la moitié piquée.
– Prendre le fromage de chèvre crémeux que vous découpez en fines tranches et que vous placez sur le fromage blanc .
– Recouvrir de la 2ème partie de la pâte le fromage en ayant fait une cheminée.
– Mettre au four à 180/ 200 degrés. Surveiller la cuisson. Votre chausson doit être doré.

Ingrédients

– 1 pâte brisée
– 1 boite de thon
– 1 conserve de ratatouille
– de la moutarde

Recette

– préchauffez votre four 180°C
– après avoir étalé votre pâte, badigeonnez la de moutarde
– mélangez le reste des ingrédients et versez le tout sur la pâte
– après 45 min à 180°c, c’est prêt à être dégusté !

Ingrédients

– pâte brisée
– tomates
– courgettes
– bûchette de fromage de chèvre
– 1 brique de crème liquide
– 1 oeuf
– sel, poivre, herbes de provence

Recette

– couper des tomates en rondelles et des courgettes
– les étaler sur la pâte brisée en alternant une rondelle de courgette et une rondelle de courgette
– dans un bol mélanger la creme fraiche avec un oeuf, poivre sel herbes de provence
– verser le contenu du bol sur la pate brisée
– parsemez la tarte de buche de fromage de chèvre
– mettre au four 210 pdt 20-25min selon le jus rendu par les tomates

Ingrédients

– 1 pâte brisée
– 1 fêta
– 5/6 tomates
– Un peu de semoule
– Moutarde

Recette

– Dans plat à tarte mettre la pâte
– étaler de la moutarde, du thym ou des herbes de provence,
– saupoudrer d’un peu de semoule pour absorber l’eau
– émietter la féta,
– re couvrir de rondelles de tomates.
– Faire cuire 1/2h à 200°.
– Arroser d’un filet d’huile d’olive.

Ingrédients

– 3 poivrons (rouges et jaunes)
– une pâte brisée
– fromage de chèvre, pignons (facultatif)

Recette

– Emincer les poivrons, les mettre dans un moule à gâteau Tefal avec un filet d’huile d’olive et un tout petit peu d’eau.
– Enfourner pour 30 minutes à 180°.
– Sortir le plat du four, mélanger les poivrons, ajouter des miettes de fromage de chèvre ou des pignons si vous voulez, mettre la pâte brisée sur les poivrons et la piquer à la fourchette.
– Enfourner encore pour 30 minutes.
– Démouler en retournant la tarte sur une assiette pour que la pâte se retrouve en-dessous !

Ingrédients

– 4 gros oignons
– une pâte brisée
– 2 oeufs
– 20 cl de crème semi-liquide
– sel, poivre
– muscade (facultatif)

Recette

– Couper les oignons en rondelles et les faire revenir à la poêle dans de l’huile d’olive, environ 12 minutes à feu vif.
– Mettre la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette.
– Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et bien assaisonner.
– Quand les oignons sont fondants, les disposer sur le fond de tarte. Ajouter la préparation aux oeufs et enfouner à 210°C.
– Déguster avec une salade verte.
N.B: on peut aussi ajouter du fromage râpé sur le dessus et/ou des lardons ou du râpé de jambon.

Ingrédients

– pâte feuilletée toute prête
– moutarde douce
– chorizo doux en tranche
– tomates coupées en rondelles

Recette

Ingrédients

– 1 pâte feuilletée déjà prête
– tomates
– moutarde
-gruyère

Recette

– Etaler la pâte dans un moule à tarte
– Etaler dessus une très fine couche de moutarde
– Couper les tomate en tranche et ranger les sur la tarte
– sel et poivre et ecouvrir de gruyère rapé
– Au four pendant au moins 30 mn, avec une salade c’est bon !!!!!

Ingrédients

– 1 pâte brisée déjà prête
– 1 boîte de thon
– une boîte de crevettes
– 1 pot de crème fraîche
– 70 g de gruyère

Recette

– Mélanger le thon ( émietté), les crevettes, le gruyère et la crème fraîche, sel, poivre.
– Mettre la préparation sur la pâte.
– On peut aussi mettre des rondelles de tomates dessus.
– Au four 45 min le temps de donner le bain à ma puce et de préparer les affaires du lendemain et c’est prêt !
– À servir avec une salade verte ou une salade de tomates.

Ingrédients

– 1 pâte brisée
– 400 g de chair de crabe émiettée
– 4 oeufs
– 40 cl de crème liquide
– 1 c. à soupe de ciboulette ou persil
– sel, poivre

Recette

– Préchauffez le four th.6 (180°C).
– Dans un saladier, battez les blancs d’œufs en neige.
– Mélangez la chair de crabe émiettée, la crème ainsi que les herbes, salez et poivrez.
– Ajoutez les œufs en neige.
– Foncez un plat à tarte de la pâte brisée, versez la préparation dessus et enfournez pendant 30/35 min.

Ingrédients

– 2 pâtes feuilletées
– 1 grosse boite de thon
– 2 oeufs
– crème fraiche

Recette

– faire durcir les oeufs
– mettre le thon dans un saladier, l’émietter, y ajouter les oeufs durs écrasés a la fourchette et la crème selon la consistance souhaitée
– assaisonner sel poivre et selon les gouts coriandre gingembre etc.
– étaler un rond de pate et y étaler la préparation
– recouvrir avec le second rond de pate.
– bien souder les bords avec les dents d’une fourchette.
– faire un trou sur le dessus.
– mettre au four pour 20-30 min thermostat 200.
– déguster avec une salade verte.

Ingrédients

– pain (baguette, campagne au choix)
— pesto de basilic
– tomates
– buchettes de chèvre

Recette

– Tartiner une tranche de pain avec le pesto.
– Mettre dessus des tomates en tranches (vous pouvez aussi les couper en morceaux et les faire partiellement fondre à la poele)
– Finir par des tranches de chèvre.
– Enfourner et déguster chaud !

Ingrédients

– 1 pâte brisée
– 2 boites de tomates en conserve
– 250 g poivrons surgelé
– 1 pincée de piment et 1 cuillère à café de paprika, sel, poivre

Recette

– Faire tout cuire dans une sauteuse jusqu’à évaporation du jus de tomate
– mettre le tout sur la pâte brisée
– Et hop au four 180°C pour 40mn

– Astuce : On peut faire la même recette mais sans la pâte. Servir chaud avec 1 œuf sur le plat.

Ingrédients

– pain de mie
– Mozzarella
– jambon blanc
– fromage déjà tranché

Recette

– Empilez une tranche de pain de mie une rondelle de mozza un demi tranche de jambon blanc une tranche de fromage déjà tranché (édam emmenthal …) et refermez avec une tranche de pain de mie.
– Un peu de beurre au four sur grille pas trop fort on retourne quand c’est doré un peu de beurre sur l’autre face on fait dorer. Et on se régale !

Ingrédients

– 1boîte de sardines à la tomates
– 1boîte de fromage st morêt
– 1 oignon haché

Recette

– Mélanger le tout
– Tartiner sur des tartines de pain (grillées c’est meilleur) ou du pain de mie les enfants préfèrent.

Ingrédients

– 1 pâté feuilletée
– 1 bûche de chèvre
– 1 paquet de rondelles de bacon

Recette

– Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 4.
– Sur chaque quart disposer 2 rondelles de chèvre et 1ou 2 tranches de bacon.
– Replier les bords sur le centre de façon à former des petits chaussons
– Cuire au four une trentaine de minutes à 180°. Déguster chaud avec une salade.

Ingrédients

– 1 pâte brisée
– 3/4 d’1 paquet de St-Morêt de 320g
– 1 petite brique de crème liquide (légère)
– 4 oeufs
– Lardons fumés
– Gruyère rapé
– 1 oignon

Recette

– Etaler la pâte brisée toute prête dans 1 moule à tarte, la piquer avec une fourchette.
– Emincer l’oignon, le parsemer ainsi que les lardons et le gruyère rappé sur le fond de tarte afin que sa recouvre toute la surface.
– En parallèle mettre les oeufs, le St Morêt et la crème liquide dans 1 saladier et battre le tout au batteur électrique.
– Verser ensuite le contenu du saladier sur le fond de tarte et enfourner pendant 30 minutes à 180°C, quand la tarte est bien dorée c’est prêt !

Ingrédients

– Baguette précuite ou fraiche
– 3 tomates
– 2 boules de mozzarella
– 3 tranches de jambon
– huile d’olive, ail, basilic

Recette

– On coupe la baguette en 4, puis chaque quart dans le sens de la longueur pour obtenir des tartines.
– On verse quelques gouttes d’huile sur chaque tartine qu’on étale à l’aide d’une cuillère.
– On saupoudre un peu d’ail, puis on met des tranches de tomates, un morceau de jambon (blanc ou cru), tranches de mozzarella puis on saupoudre un peu de basilic.
– On passe 10 minutes environ à four chaud, 190°.
– Les enfants adorent cette recette. On peut l’accompagner de salade verte assaisonnée au vinaigre balsamique et huile d’olive.

Ingrédients

-1 rouleau de pâte feuilletée
– quelques tranches de saumon fumé
– 3 oeufs
– crème fraîche, lait
– gruyère râpé
– herbes aromatiques (mélange)

Recette

– Étaler la pâte, recouvrir avec les tranches de saumon coupées en petits carrés.
– battre les œufs avec la crème fraîche et un peu de lait (inutile de saler).
– Verser sur la pâte.
– Saupoudrer d’herbes (selon les goûts) et de fromage râpé.
– Enfourner à 180° pendant env 30mn (surveiller la cuisson, que ça dore sans brûler).
– Délicieux avec une salade verte.
– Peut se faire aussi avec des knackis à la place du saumon.

Ingrédients

– pâte brisée ou feuilletée toute prête
– 2 tomates rondes
– 1 poivron
– 1 paquet de lardons nature
– 1 boule de mozzarella
– 3 œufs
– 4 cuillères à s. de crème fraiche épaisse
– 1 c. à s. de maizena
– sel et poivre, origan et paprika

Recette

– Etalez la pâte dans un moule à tarte.
– Disposez les tomates coupées en rondelles et le poivron en lamelles, puis les lardons par dessus.
– Dans un saladier, mélangez la crème fraiche avec les œufs et la maizena (pour que la tarte tienne car la tomate et le poivron regorgent d’eau)
– Ajoutez sel, poivre, origan et paprika.
– Mélangez le tout et versez dans le moule.
– Recouvrez avec la mozza en tranches et enfournez à 190°C 20 minutes le temps qu’elle dore….

Ingrédients

– Carottes, courgettes, poireaux, brocolis
– 2 oeufs
– 2 verres de lait
– 1 verre de crème
– 100 g de semoule fine
– sel, poivre, curcuma

Recette

– Faire cuire à la vapeur les légumes
– Mélanger œufs, lait, crème, semoule fine, épices, sel et poivre.
– Mixer le tout dans un mixeur.
– Mettre dans un moule à cake avec du fromage râpé sur le dessus.
– 20 min au four

Ingrédients

– pâte brisée ou feuilletée toute prête
– bocal de ratatouille
– tapenade
– ail
– mozarella

Recette

– Etaler sur la pâte une boite de ratatouille à laquelle vous aurez ajouté de la tapenade d’olives noires et de l’ail.
– Napper de mozarella rappée ou bien en billes ou en morceau peu importe.
Au four 20 mn à 180 et hop !

Ingrédients

– 1 pâte à tarte feuilletée (bio ou non)
– 1 pot de ratatouille bio
– 2 œufs
– Gruyère râpé, sel/poivre
– éventuellement des morceaux de jambon

Recette

– Préchauffer votre four chaleur tournante à 210°,
– Enfourner la pâte étalée dans le plat à tarte et piquée à la fourchette pendant 10mn.
– Pendant ce temps, mélanger la ratatouille, les œufs, sel(pas bcp) poivre.
– Lorsque la pâte est précuite, verser la préparation sur la pâte, un peu de gruyère et de jambon, et HOP, on enfourne pendant 20 mn.
Et voilà ! facile, pas trop cher, avec des légumes et les enfants adorent.

Ingrédients

– 1/2 baguette de pain par personne
– fromage type tartare ails et fines herbes
– jambon cru ou de dinde
– Emmenthal rapé

Recette

– Etalez le fromage sur la 1/2 baguette
– Ajoutez le jambon
– Saupoudrez d’emmental rapé
– Faites griller au four 10 min.
– Servez une salade verte avec les toestinettes

Ingrédients

– pâte brisée ou feuilletée toute prête
– fromage de chèvre (buche) et gruyère
-3 oeufs
– 1 brique de crème liquide
– 25 cl de lait

Recette

– Préchauffez le four et précuire la pâte que l’on aura préalablement piqué avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle
– dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème et le lait
– Disposez des morceaux de fromage de chèvre sur la pâte
– Ajoutez-y le gruyère rapé
– Mettez ensuite la préparation.
Passez au four à 180 °C 30 minutes

Ingrédients

– 1 pâte brisée
– 200grs de lardons
– 3 oeufs
– 20 cl crème épaisse
– 20cl de lait
– 30g de beurre

Recette

– Etaler la pâte.
– Faites rissoler les lardons puis les égoutter.
– Les étaler sur le fond de tarte.
– Casser les oeufs, ajouter le lait, la crème, sel poivre.
– Avant de verser, mettre des dés de beurre puis verser la migaine sur la pâte.
Faire cuire 40mn à four 180°C.

Ingrédients

– un paquet d’épinards en branche surgelés (environ 600gr)
– 250 gr de ricotta ou fromage de chèvre frais
– emmental râpé
– 2 pâtes feuilletées
– sel,poivre

Recette

– Faire cuire les épinards à la vapeur
– Mélanger tous les ingrédients
– Mettre la moitié du mélange sur la pâte feuilletée de façon à pouvoir replier chaque bord pour faire comme un boudin, faire de même avec la 2ème pâte feuilletée, ainsi on peut en manger un et congeler l’autre.
– Faire environ 20-25 mn (ça dépend du four), même programme que les quiches.
– On peut ajouter des lardons ou des oeufs et on peut le manger chaud ou froid.

Ingrédients

– pâte brisée ou feuilletée toute prête
– 1 quart de maroilles
– 1 brique crème liquide
– 2 oeufs
– sel, poivre
– un peu de gruyère rapé

Recette

– Etaler la pâte.
– Dans un bol, mélanger à la fourchette oeufs battus et la crème, ajouter sel (pas beaucoup) et poivre.
– Couvrir le fond de la tarte avec un peu de l’appareil.
– Déposer le maroilles coupé en tranches et recouvrir avec le reste de l’appareil.
– Ajouter du gruyère rapé sur le dessus.

Ingrédients

– 4 courgettes
– 1 poivron
– 5 morceaux de Vache qui Rit

Recette

– Mixez courgettes et poivron en ajoutant la Vache Qui Rit

Délicieux !

Ingrédients

– 1 oignon
– 250g de lentilles corail
– 1 cube de bouillon de volaille sans gluten (regardez toujours la composition)
– 1 boite de purée de tomates de 680g
– 500 ml d’eau
– cumin, coriandre

Recette

– Faites revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive.
– Ajoutez les lentilles Corail, la purée de tomates et l’eau, sans oublier le cube
– Laissez cuire pendant 25 minutes
– Selon vos goûts, ajoutez cumin et coriandre et mixez

Ingrédients

– morceaux de potiron congelés
-oignons
– crème fraîche
– bouillon cube or
-sol, poivre, noix de muscade

Recette

– Coupez 1 ou 2 oignons
– Mettez les dans un peu d’ huile pour les faire revenir avec les cubes de potiron ( pas très longtemps car on est pressée)
– Hop de l’eau, un cube bouillon.
-Fermez l’autocuiseur (ou un couvercle sur la casserole) et c’est parti pour 20 min de cuisson.
– Un coup de mixeur (pour les gourmands un peu de crème fraiche) et à table.

Pour donner plus de goût, on peut rajouter quelques pincées de noix de muscade.
Le repas est complété par pain et fromage…

Ingrédients

– un oignon
– un blanc de poulet
– une grosse boite de petits pois
– une laitue
– une pomme de terre

Recette

– Faites revenir un oignon émincé dans un peu d’huile dans une casserole
– lavez la salade, mettez la dans la casserole pour la « faire tomber » 5 min
– ajoutez le blanc de poulet en petits morceaux , la pomme de terre en morceaux puis la boite e petits pois égouttés
– ajoutez un litre d’eau
– laissez cuire environ 15 min
– mixez et servez.

Ingrédients

– 1 oignon en morceaux roussi dans 1 c à c d’huile
– 1 boite 4/4 de tomates entières
– 2 carottes coupées en morceaux
– 1 bouillon cub’
– 1 càs de baies roses
– 2 càs de crème fraîche( facultatif)

Recette

Cuisez, mixez, dégustez !

Ingrédients

– 1 concombre
– 2 grosses betteraves
– 1 yaourt
-3 poignées de menthe

Recette

– Coupez , mixez et déguster bien frais !!

Beau (rose bonbon sans colorant) et rafraîchissant …

Ingrédients

– 1 part de potiron
— 2 ou 3 carottes
– 1 bouillon maggi
– 1 oignon

Recette

– Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile ou huile d’olive, ajouter les carottes.
– Ajouter ensuite le potiron et verser de l’eau (jusqu’à recouvrir totalement les légumes).
– Ajouter un bouillon maggi.

– Une fois cuit, mixer le tout…c’est un délice !!!

Ingrédients

– 3 ou 4 courgettes
– 2 poignées de poireaux surgelés
– 2 carottes
– 3 ou 4 tomates cerises (elles ont souvent plus de goût)
– 2 navets
– 1 kubor

Recette

– Sans rien éplucher (rincez les légumes avant quand même), vous mettez tout dans le panier de votre cocotte avec un peu d’eau.
– 12 mn de cuisson, mixer le tout et hop c’est prêt !

Vous pouvez rajouter une pointe de crème fraîche pour plus de velouté. En plus d’être un délice, c’est une soupe minceur. Bon appétit !

Ingrédients

– Une boite de petit pois
– Une c a soupe pleine de crème fraîche

Recette

– Mettre les petits pois dans une casserole
– Faire chauffer
– Passer au mixer
– Ensuite verser dans un bol avec la crème
– Mettre éventuellement des croûtons de pain ou de biscotte

Ingrédients

– 6 carottes
– 6 tomates
– 3 PDT moyennes
– 2 oignons
– 1 petite gousse d’ail
– 2 cubes épices/herbes
– un peu de beurre demi-sel
– de l’eau

Recette

– Faites une croix pas trop profonde sur le derrière des tomates et plongez-les dans de l’eau bouillante jusqu’à qu’elles flottent à la surface (5 minutes en général)
– Pendant ce temps-là, épluchez les oignons et l’ail et faites-les revenir dans un faitout avec du beurre demi-sel
– Enlevez la peau des tomates, découpez-les et ajoutez-les dans le faitout
– Découpez les carottes et PDT et ajoutez-les dans le faitout
– Mettez-y les cubes d’épices et recouvrez-le tout d’eau
– Laissez cuire 15 minutes puis mixez
C’est prêt !

Ingrédients

– 5 a 6 carottes
– 1/2 cuillère a café de curry
– 1/2 cuillère a café de cumin (en graines ou poudre)
– 1 oignon
– 3 Kiri ou vache qui Rit
– 20 g de beurre
– 1 cube de bouillon de volaille

Recette

– Faire revenir l’oignon dans le beurre fondu jusqu’à ce qu’il soit translucide.
– Ajouter carottes en rondelles, épices et bouillon de volailles.
– Saler selon gout, ajouter de l’eau a couvert et faire cuire 10 min à la cocotte.
– Ajouter le kiri, mixer.
– Servir avec des croûtons de pain/fromage

Sur des tranches de pain, étaler du kiri ou vache qui rit, parsemer de gruyère et passer au gril quelques minutes. Succès assuré chez nous!

Ingrédients

– 1,8 kg de courge
– 40 cl lait de coco
– 1 kubor

Recette

– Peler, couper la courge.
– La mettre dans une casserole, avec le lait de Coco et le kubor.
– Cuire ~1/2h
– Mixer, c’est prêt !

Je vous conseille de tester et de faire goûter à vos enfants, les miens ont adoré.

Ingrédients

– 1 boite de macédoine de légumes.
– Un peu de crème fraîche
– de l’eau (en fonction de la texture désirée)

Recette

– Chauffer le tout
– Mixer
– Rajouter la crème au dernier moment pour refroidir un peu avant de servir…

Les enfants adooorent et me disent que c’est la meilleure soupe de légumes que je fais…

Ingrédients

– barquette type « légumes pour pot au feu » ou « légumes pour pôtée ».
– Bouillon cub or.
Ou pour aller encore plus vite, sachets de légumes surgelés (Légumes simples ou mélanges type « légumes pour potage »), en plus les vitamines sont conservées.
Le plus long avec les légumes, étant de les peler ou éplucher, on s’y colle en écoutant sa musique préférée ou en faisant réciter poésie, leçon d’histoire…

Recette

– Faites revenir un oignon dans un peu d’huile d’olive puis les poireaux coupés en morceaux dans une casserole.
– Jetez ensuite le reste des légumes.
– Couvrez avec de l’eau , mettez le bouillon cube.
– Laissez cuire 15 minutes.
– Passez au mixeur plongeant ou au vrai mixeur (c’est plus rapide).
– Ajoutez en touche finale de la crème ou de la vache qui rit

Ingrédients

– 1 belle tranche de Courge orange (potimarron, citrouille, butternut…
– 1 ou 2 Carottes
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 verre de lentilles corail
– du gingembre frais râpé (au goût)
– le jus d’1 orange frais (après cuisson)
– 1 cube de bouillon
– Epices: curcuma (1/2 càc), poivre noir et muscade (selon le goût )

Recette

– Peler et émincer l’oignon et l’ail
– Laver et couper les légumes. Bonne nouvelle il est inutile de peler les courges car la peau devient très tendre à la cuisson. Idem pour les carottes si vous les prenez bio ! Grattez-les un peu à la paille de fer, ça suffira !
– Tout faire revenir ensemble avec une cuillère à soupe d’huile et ajouter les épices, le cube émietté. Versez les lentilles.
– Couvrir d’eau froide (sinon les lentilles durcissent) et faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
– Mixer finement et verser le jus d’une orange avant de servir.

Vous pouvez ajouter un peu de crème si vous voulez mais pour moi c’est pas utile!^^
Réchauffante, réconfortante et rassasiante !

Ingrédients

– Dans un faitout 1.5 l de lait salé et poivré
– 1/4 choux fleur
– 2 blanc de pireaux
– 1 pomme de terre
– 1 navet
– 1 fenouil

Recette

– Mettre les légumes avec le lait et laisser chauffer jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
– Mixer le tout.

Ingrédients

– 1 boite de pois chiches
– un peu d’huile d’olive
– 3 citrons
– 4 gousses d’ail
– 1 c à café de cumin moulu
– 1 c à café de harissa
– Sel fin

Recette

– Pressez les citrons.

– Pelez et pilez l’ail
– Rincez et égouttez les pois chiches.
– Dans la cocotte minute, mettez les pois chiche, l’ail, le cumin et la harissa.
– Couvrez d’eau et faites cuire 15 mn après ébullition et sifflement. Arrêtez la cuisson.
– Versez la soupe dans chaque assiette et arrosez d’un filet d’huile d’olive et d’un filet de jus de citron.
** pour ceux/celles peu habitué à manger du piment mettez une très petite quantité ou remplacer par du piment d’Espelette moins fort.

Ingrédients

– 1 kg de courgettes surgelés
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à café de curry en poudre
– ½ litre d’eau
– 2 yaourts nature
– Sel, Poivre

Recette

– Pelez et émincez l’oignon et l’ail.
– Faites revenir l’oignon et l’ail dans une grande cocotte avec l’huile d’olive bien chaude.
– Ajoutez le curry et bien mélanger puis laisser cuire quelques minutes à feu doux.
– Incorporez ensuite les rondelles de courgettes surgelés, l’eau et salez la préparation.
– Bien mélanger, puis porter à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant 15 mn, à feu doux, jusqu’à cuisson complète des courgettes.
– En fin de cuisson, mixez finement le potage hors feu jusqu’à l’obtention d’une texture veloutée.
Vous pouvez consommé chaud ou froid !

Ingrédients

– 1 sachet surgelés de légumes à potage
– 1 barquette de lardon fumé
– 1 feuille de laurier
– 1 branche de thym
– un peu de persil haché
– 6 petites saucisses à cuire
– 2 L d’eau
– sel/poivre et un peu d’huile

Recette

– Dans une cocotte, faites suer les légumes avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau, ajoutez les lardons et les saucisses, la branche de thym et la feuille de laurier. Salez et poivrez. –
– Ajoutez l’eau et porter à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 1/2 h – 1h
– Au moment de servir, découpez les saucisses en 2, posez des morceaux dans chaque assiette, couvrez de légumes et versez le bouillon par-dessus. Saupoudrez de persil ciselé

Ingrédients

– Quenelles fraîches (faites maison quand c’est les vacances !!!)
– Sauce béchamel

– coulis de tomates
– Fromage râpé
– Fines herbes selon les goûts

Recette

– Mettre les quenelles dans un plat à gratin
– Faire une béchamel (si pas du tout de temps, je mets juste le lait, ça marche aussi)

– y ajouter le coulis de tomates

– Saupoudrer de quelques herbes de Provence, de thym….
– Recouvrir de fromage râpé.
– 1/2h au four et hop, à déguster !

Ingrédients

– galette de blé
– poulet pané
-sauce crudité ou autre
– tomate
– salade
– cornichons
– fromage

Recette

En fait, chacun met ce qu’il aime : chez nous c’est tous les mercredis midi et en 10 mm c’est fait !

Ingrédients

– courgettes surgelées coupées en rondelle
– curry
– beurre

Recette

– Faire cuire dans une sauteuse les courgettes jusqu’à ce qu’elles soient molles et cuites.
– Egoutter mais pas complétement,
– Remettre les courgettes dans la sauteuse avec un peu de beurre et plein de curry (ou curcuma, ca pique moins). Voilà !

Ingrédients

– 4 oeufs
– 4 tranches de jambon
– 4 cuillères à soupe de crème fraiche
– gruyère râpé
– 1 légume à disposition (pointe d’asperge, champignon ou tomate cerise…)
– sel + poivre

Recette

– Préchauffez votre four à 180°c.
– Mettez dans chaque ramequin :
– le jambon coupé en petits carrés
– le légume coupé en petits dés
– l’oeuf entier (personnellement j’enlève un peu de blanc, car je trouve cela meilleur)
– la cuillère de crème fraîche
– le gruyère rapé
– sel + poivre
Hop au four, sur la grille pendant environ 15-20 minutes.
Avant de les sortir on vérifie que le blanc à cuit.
Et voilà, à déguster avec une bonne baguette, et une petite salade, un régal 🙂
On peut varier les plaisirs en changeant le légume, en mettant du saumon fumé à la place du jambon…

Ingrédients

– 1 saucisse de Toulouse par personne (2 si gros mangeurs)
– 1 grosse pdt par personne
– 2 tomates par personne
-vin blanc, sel, poivre, thym, laurier, eau

Recette

– Mettez les saucisses dans un plat allant au four.
– Epluchez les pdt, les lavez les découpez en cube et les mettre dans le plat.
– Lavez les tomates, les coupez en 6 et les rajoutez au plat.
– Rajoutez le thym, le laurier, le poivre et un peu de sel.
– Recouvrez le tout avec du vin blanc coupé avec 2 verres d’eau (il faut que les ingrédients soit recouverts).
– Mettez le tout au four th7 (180 )C) pendant 45 min et c prêt !!! Recette donnée par mon boucher !

Ingrédients

– pain de mie
– jambon
– crème fraîche épaisse
– gruyère rapé
– sel,poivre

Recette

– Mélangez la crème fraîche épaisse à du râpé. Salez, poivrez.
– Tartinez une tranche de pain de mie avec cette préparation.
– Ajoutez une demi-tranche de jambon blanc.
– Tartinez une deuxième tranche de pain de mie et fermer le croque-monsieur (la préparation à la crème est à l’intérieur du croque).
Ensuite 2 possibilités:
1/ ). Mettre du beurre dans une poële et faites dorer les croques quelques minutes à feux doux.
– 2/ Mettez dans un plat et faites cuire dans un four chaud (200°) 10 min.
On peut servir avec une salade verte, c’est parfait !

Ingrédients

Pour 2 personnes :
– 300 g de filet de poulet
– 1 petite échalote
– 50 ml de sauce tomate nature
– 2 ml de curry en poudre
– 50 ml de lait de coco
– sel, poivre
– coriandre (facultatif)
– huile d’olive

Recette

– Faites revenir l’échalote émincée dans le filet d’huile d’olive puis ajoutez les filets de poulets découpés en petits dés.
– Au bout de 5 minutes, versez le lait de coco et la sauce tomate
– Laissez cuire en remuant régulièrement.
– Saler et poivrer selon votre goût.
– Au moment de servir, parsemer de coriandre.

Ingrédients

– sachet de feuille de brick
– fromage de chèvre
– un peu d’huile ou un jaune d’oeuf

Recette

– Prenez une feuille de brick et coupez-la en 2.
– Posez-y un morceau de fromage de chèvre type bûche.
– Pliez la brique en triangle ou en aumônière en la fermant à l’aide d’un cure-dent
– Badigeonnez la brique d’un peu d’huile ou mieux de jaune d’oeuf pour qu’elle dore bien.
-Mettez-la au four 3 min.
. Un régal accompagné d’une salade de mâche à l’avocat parsemée de copeaux de parmesan.

Ingrédients

– endives
– jambon blanc
– une brique de béchamel toute prête (ou faite maison si vous êtes courageuse)
– une c. à soupe de sucre

Recette

– Coupez les endives comme pour une salade et faites les revenir dans du beurre avec le sucre.
– Laissez bien évaporer l’eau qui s’échappe (point trop tout de même sinon ça accroche !)
– Quand elles sont cuites, coupez les tranches de jambon en petits carrés et ajoutez les aux endives.
Arrosez généreusement de béchamel.
– Laissez bouillonner. Hop, c’est prêt !
– On peut ajouter histoire de changer du curry, de la moutarde, du paprika, des herbes, du citron…

Ingrédients

– une caissette de pilons de poulet
– un sachet de soupe à l’oignon déshydratée
– une canette de coca

Recette

– Mettez les pilons dans le plat
– Saupoudrez-les avec le sachet de soupe
– Versez la canette de coca par dessus.
– Passez au four 1h à 200°C. (Retournez les pilons à mi-cuisson)- Servez avec du riz ou des tagliatelles.

Ingrédients

– 4 saucisses de franfort (ou plus si gros mangeurs)
– 4 grandes tranches de pain de mie (ou plus si…)
– savora, ketchup, mayo selon votre goût
– une salade verte
– qqs tomates cerises

Recette

– Faire cuire les saucisses de Francfort.
– Applatir au rouleau à patisserie les tranches de pain de mie.
– Mettre la sauce de votre choix, y placer la saucisse cuite et enrouler la tranche applatie autour de la saucisse saucée.
– Servir avec une salade verte agrémentée de tomates cerises, ou pas, selon votre frigo.
– La tranche aplatie est moins épaisse que les pains à hot dog qu’on trouve dans le commerce, et en général on a du pain de mie chez soi !

Ingrédients

– des croissants de la veille
-tranches de jambon
– champignons (frais à revenir à la poêle ou en boîte)
– fromage râpé

Recette

– Ouvrez les croissants dans la longueur et nappez de béchamel.
– Ajoutez 1/2 tranche de jambon, les champignons,
– Renappez de béchamel et fermez le croissant.
– Disposez dans un plat allant au four.
– Nappez d’un peu de béchamel le dessus des croissant et parsemez de fromage rapé.
– Passez au four à 200 °C jusqu’à ce que le dessus soit bien doré (environ 10 min selon les fours).
A servir avec une salade.

Ingrédients

– des nuggets de poulet surgelés (ou pas !)
– salade
– tomates
– sauce kebab (ou autre)
– maïs en grains
– des galettes de blé ou maïs

Recette

Découpez salade et tomates en petits morceaux.
– Faites revenir les nuggets.
– Mettez en peu de tout dans une galette.
– Pliez, dégustez avec les mains et voilà un repas complet !

Ingrédients

– 1 pâte brisée
– jambon
– fromage

Recette

– Prendre une pâte feuilletée.
– La découper comme un gâteau en faisant 8 ou 16 parts (couper en 2, puis 4, puis 8, puis 16).
– Mixer du jambon et du fromage.
– Répartir sur les « triangles » obtenus.
– Roulez du bord vers le centre, ça vous fait des croissants. –

– A cuire 15 minutes à TH 6, 180°C et servir tièdes avec une salade.

Variante de garniture : mozzarella, pesto, tomates séchées /poires roquefort / saumon + tartare….. Super aussi à l’apéro.

Accompagner d’une salade verte.

Ingrédients

– 4 blancs de poulet
– 3 courgettes
– 20cl de crème fraîche
– poudre à colombo
– sel/poivre

Recette

– Mettre dans un plat qui va au four ou sur le gaz 3 courgettes coupées en dés, 4 blancs de poulet coupés en cubes, avec 20cl de crème légère et 2 cuillères à café rase de poudre à Colombo + sel + poivre.
– Cuire le tout 15 min à la poêle, 25 min au four
– En fin de cuisson, si les courgettes ont rend beaucoup d’eau, ajouter un peu de Maizena pour faire épaissir la sauce.
– Servir avec du riz pour un plat complet.

Ingrédients

– brocolis surgelés
– Quelques pommes de terre
– 1 oeuf par personne
– Une béchamel (beurre/lait/farine)
– Du gruyère râpé

Recette

– Eplucher les pommes de terre et les cuire a l’eau avec les brocolis.
– Cuire aussi les oeufs a l’eau pour en faire des oeufs durs.
– Pendant ce temps preparer une béchamel mais à defaut cela existe en brique toute prête !
– Dans un plat a gratin, mettre les pommes de terre et brocolis, recouvrir des oeufs durs coupés en deux, puis de béchamel et enfin saupoudrer de gruyere. – Mettre au four environ 10mn a 190 degres pour faire gratiner et servir.
Un régal, plat complet et peu gras parfait pour le soir !

Ingrédients

– 1kg d’épinards surgelés
– 1 barquette de feta
– fromage rapé
– 1 oeuf

Recette

– Réchauffer rapidement les épinards, pour égoutter le plus gros de l’eau
– Verser les épinards égouttés dans un plat à gratin
– Ajouter la feta coupée en dés et l’oeuf battu, mélanger grossièrement
– Saupoudrez de fromage râpé
– Enfournez à 180 pour 30 min.

Ingrédients

– du riz
– des lardons
– des crevettes

– des oeufs

Recette

– Faire une petite omelette nature.
– Faire cuire le riz.
– Dans une poêle, faire revenir les lardons et les crevettes et les laisser dégorger. Si trop d’eau enlever en.
– Mettre de la sauce soja en quantité raisonnable car cela sale beaucoup le plat.
Faire revenir un peu.
– Couper l’omelette en petit carré.
– Mettre tous les ingrédients ensemble puis remuer. Les enfants adorent !!!!!!.

Ingrédients

–  1 paquet de parmesan rapé
– 2 sachets d’aubergines grillées surgelées décongelées
– tranches de jambon de parme (selon le goût)
– 2 briques de tomates frites
– une petite brique de crème liquide
– plaquette de lasagne artisanale (qu’il ne faut pas cuire avant)

Recette

– Prendre un plat qui va au four et verser de la purée de tomates frites et de la crème liquide sans bien mélanger, c’est juste pour que les aubergines n’attachent pas.
– Mettre en couches : aubergines,jambon de parme, sauce tomates, parmesan, feuille de lasagne, aubergines, jambon de parme, sauce tomates, parmesan …. autant de couches que l’on veut.
– On termine avec sauce tomate parmesan.
– C’est un plat complet !et délicieux..

Ingrédients

– 3 courgettes
– un paquet de ravioles de Roman
-emmental râpé, crème fraîche liquide, sel,poivre

Recette

– Couper les courgettes en dés.
– Mettre dans un plat avec une couche de ravioles, de la crème fraiche du gruyère râpé.
– Mettre le plat au four une dizaine de minutes.

Ingrédients

– Filets mignons
– sauce soja, maizena
– Haricots verts

Recette

– Couper en petit bout votre filet mignon
– Saupoudrer de maizena et sauce soja, une cuillere a soupe de chaque.
– Faire mariner un peu.
– Faire revenir dans un wok ou poele.
– Cuire à part dans l’eau les haricots.
– Les ajouter dans le wok au dernier moment pour qu’ils prennent le gout.
– Vous pouvez également ajouter des légumes en julienne.

Ingrédients

– 1 oignon
– blancs de poulet
-crème fraîche
– curry
– huile

Recette

– Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile
– Couper les blancs de poulet en morceaux

Ingrédients

– Filets ou cubes de poulet
– Courgettes
– Pâtes

Recette

– Faire revenir le poulet à la sauteuse, jusqu’à cuisson
– Y ajouter les courgettes et mettre un peu d’eau dans le fond
– Rjouter qques epices selon votre gout ou un cube de bouillon et couvrir
– Une fois la cuisson du poulet, ajustez l’assaisonnement et y rajouter votre reste de pâtes, ou de riz ou ce que vous avez envie !

Ingrédients

– 4 ou 5 blancs de poulet coupes en petits cubes
– miel
– creme fraiche
– sel, poivre

Recette

– Couper les blancs en petits cubes
– Faire revenir dans un peu d’huile bien chaude
– Ajouter 1 a 2 Cuillères a soupe de miel
– Laisser caraméliser un peu
– Rajouter la crème fraîche
– Laisser mijoter un peu.
– Servir avec du riz ou des pâtes ou des pommes de terres en robe des champs.

Ingrédients

– 1 filet mignon
– 1 pâte feuilleté
– 1 pot de boursin cuisine ail et fine herbe
– 2 grosses cuillères de moutarde à l’ancienne

Recette

– Mélanger le boursin et la moutarde
– Étaler la pâte et mettre une cuillère dans le fond.
– Poser le filet mignon et étaler le reste de sauce sur le filet mignon salé et poivré au préalable.
– Fermer la pâte pour qu’elle soit bien hermetique.
– Faire une petite cheminée.
– Cuire 30 min à 180 degrés.
– Servir avec des tagliatelle ! Bon appétit !

Ingrédients

– 4 escalopes de poulet (voir émincés de poulet)
– une boite d’ananas en sirop
– une boite de crème fraîche

Recette

– Couper les escalopes de poulet, les faire revenir dans une poêle.
– Couper l’ananas en morceaux.
– Quand les escalopes sont cuites rajouter le jus de l’ananas, faire réduire légèrement, puis rajouter l’ananas coupé.
– Rajouter ensuite la crème fraiche, réduire selon votre goût

Ingrédients

– aiguillettes de poulet
– légumes variés
– crème fraîche
– épices

Recette

– Faire revenir les aiguillettes dans une poêle,
– couper en petits morceaux les légumes qu’il vous reste, pour moi, une courgette et des tomates, et les mettre avec les aiguillettes.
– Mettre de la crème fraîche, et des epices (mexicaines pour ma part).
– Laisser mijoter à couvert quelques minutes.
Avec des pâtes, c’est excellent ! Mon mari, ainsi que mes filles adorent!

Ingrédients

– Un Oignon
– Filet de Poulet
– Une boite de pêches au sirop

Recette

– On coupe l’oignon en petits morceaux, à faire revenir dans un peu d’huile.
– Ajouter le poulet coupé en lamelles pour qu’il cuise plus vite.
– On découpe les pêches en petits cubes qu’on ajoute une fois le poulet cuit.
– On arrose de sirop (en fonction de si vous voulez peu ou beaucoup de sauce).
– On laisse mijoter ça cinq minutes. Excellent avec du riz !

Ingrédients

– 40 morceaux de sucre blanc
– 1 roti de porc dans l’echine ou travers de porc (pr 4 je prends 1k8) car meilleur rechauffé…donc pr 2jours
– Nuoc mam et soja (20 minutes de prépa)

Recette

– Dans un faitout, mettre les 40 morceaux de sucre, rajouter un peu d’eau et le laisser se caraméliser (idéale couleur marron foncé)
– En parallèle, couper le rôti en morceaux.
– Qd votre caramel est prêt, remuer un peu pr le laisser brunir partout puis rajouter de l’eau petit a petit et remuer.
– Qd vous avez suffisamment de sauce, rajouter les morceaux de roti, bien les induire de votre caramel en remuant remuant…
– les laisser quelques minutes s’imprégner du caramel.
– Ajouter un peu de nuoc mam et soja (moins d’une cuillère à soupe de chaque) et remuer.
– Laisser chauffer et c’est fini !
– Idéal avec du riz !!!!!

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes:
– Emincés de poulet (ou aiguillettes)
– 5 à 6 CS de sauce de soja (un peu au feeling à vrai dire…)
– 2 ou 3 Oignons
– huile d’olive
– Sucre

Recette

– Faire mariner vos émincés dans la sauce soja au moins 2 heures au frais.
– Faire revenir les oignons coupés finement dans de l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient bien mous et dorés ( je rajoute de l’eau en cours de cuisson pour ne pas qu’ils grillent).
– Ajouter les émincés avec le reste de la marinade.
– Saupoudrer de sucre.
– Remuer jusqu’à la fin de la cuisson
– Servir avec du riz agrémentés de petits pois. Un régal!!! Bon appétit !

Ingrédients

– pommes de terre
– jambon, bacon ou chorizo
– épinards
– crème fraîche
-fromage rapé

Recette

Dans un plat à gratin, disposer:
– une couche de pommes de terre cuites
– une couche de jambon ou bacon ou chorizo
– une couche d’épinards cuits
– crème fraiche
– une couche de pommes de terre cuites
– crème fraiche
– fromage râpé
au four 15 mn

Ingrédients

– filets de poulet
– oignons surgelés
– 1 boîte de lait de coco
– curry, coriandre, sel
– riz basmati

Recette

– Couper les filets de poulet en morceaux (ça cuit plus vite).
– Les faire revenir à feu vif jusqu’à ce qu’ ils soient dorés (5mn).
– Mettre les oignons encore quelques minutes à feu plus doux.
– Saupoudrer de curry et bien mélanger.
– Arroser d’une boite de lait de coco.
– Mélanger et laisser mijoter 5 mn.
– Ajouter sel, coriandre surgelée.
– En 20mn, c’est prêt, juste le temps de préparer un riz Basmati en parallèle. Bon appétit

Ingrédients

– 6 cuisses de poulet
– une boîte d’abricots au sirop
– un sachet de soupe à l’oignon (sans croutons)
– sel, poivre

Recette

– Dans un plat mettre les cuisses de poulet avec le jus des abricots au sirop et le sachet de soupe à l’oignon.
– Saler, poivrer.
– Préchauffer votre four à 6/7 ou 200°.
– Laisser cuire pendant 1h-1h30.
– 5 min avant de servir rajouter les abricots au sirop.

Ingrédients

– riz
– courgettes
– jambon
– crème fraîche, lait
– Sel, poivre

Recette

– Mettre 100g de riz basmati (non cuit) ds le fond du plat
– Ajouter 1 couche de 3 courgettes coupées en tres fines rondelles (avec peau)
– Ajouter 4 tranches de jambon
– Re-couche de courgettes.
– Verser 1 petit pot de crème fraîche + l’équivalent du pot en lait
– Saler et poivrer
– 180ºC au four 30 à 40 min.

Ingrédients

– purée en flocons
– lait
– steack haché

Recette

– préparer une purée en flocons (Mousline ou Vico ou autre peu importe).
– Pendant que le lait chauffe (au micro ondes) ou que les flocons gonflent, faire revenir à la poêle steak haché ou viande blanche hachée (restes de poulet).
– Mettre la viande dans un plat à gratin, la purée par dessus, du fromage râpé, 5 a 7 petite minutes sous le grill du four… Le tour est joué…

Ingrédients

– Riz de risotto

– tomates
– poivrons
– cube de volaille
– sel, poivre, curry

Recette

– Dans une cocotte minute mettre un peu d’huile et faire revenir quelques minutes du riz environ 1 verre.
– Quand il devient translucide mettre 2 tomates coupées en morceaux, et 2 poivrons coupés en lamelles.
– Verser 2 fois et demie son volume d’eau, rajouter 1 cube de volaille, sel, poivre et un peu de curry.
– Fermer la cocotte et quand ça fait « psitttttt » baisser le feu et compter environ 10 min ça dépend de la cocotte que vous avez.

Ingrédients

– 2 filets de dinde
– 20 cl de crème liquide
– curry en poudre
– riz basmati
– huile de tournesol ou 4 huiles pour la cuisson de la dinde

Recette

– Dans une casserole d’eau bouillante y jeter le riz.
– Découper les filets en morceaux plus ou moins réguliers.
– Mettre l’huile dans une poêle et faire revenir les morceaux de dinde.
– Ajouter le curry en poudre à votre goût puis la crème liquide.
– Salez et poivrez.
– Mélangez riz + dinde au curry, et dégustez.
Bon appétit!!!

Ingrédients

– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 barquette de viande hâchée
– 1 boite de tomates concassées
– 1 boite de concentré de tomates
– 1 grosse boite de haricots rouges
– sel, poivre, thym, paprika, piment de cayenne

Recette

– Faites revenir les oignons coupés en petits carrés et l’ail dans un peu d’huile
– Rajouter la viande hachée, touiller jusqu’à ce qu’elle soit cuite
– Rajouter la boite de tomates concassées, le concentré de tomates, les haricots rouges et les épices
– Laisser mijoter environ 30 min

Ingrédients

– Courgettes
– Lardons
– Crème fraîche

Recette

– cuire les courgette en petits dés à la poêle.
– Faire dorer des lardons.
– Mélanger le tout avec une pointe de créme fraîche.

Ingrédients

– 4 grosses pommes de terre (pour 4 personnes)
– 1 échalote
– 100g de lardons
– 60 à 70g de chèvre frais
– 50 cl de crème fraîche
– Comté râpé

Recette

– Faites cuire vos pommes de terre à l’eau.
– Quand elles sont cuites et un peu refroidies, coupez une sorte de capuchon sur le dessus.
– Videz à la cuillère les pommes de terre. Réservez la chair.
– Faites revenir les lardons et l’échalote à la poêle.
– Mélangez chèvre, lardons échalote crème et chair de pomme de terre.
– Garnissez les pommes de terre de ce mélange.
– Parsemez de fromage rapé.
– Enfournez à four chaud à 180°C pendant 10 à 15 minutes.

Ingrédients

– 1 poulet
– miel liquide
– raisins secs
– riz

Recette

–  Mettre un poulet dans un plat
– Asperger largement et généreusement de miel liquide le poulet
– Mettre de l’eau au fond du plat au moins 1cm de haut
– Jeter dans l’eau et tout autour du poulet des raisins secs moelleux
– Mettre au four une bonne heure
– De temps en temps ( moi je le fais même pas … ) remuer les raisins.
– Servir bien chaud accompagné de riz.

Ingrédients

– Pommes de terre
– Lard
– Reblochon
– Pâte feuilletée toute prête

Recette

– Faire cuire des pommes de terre à vapeur en rondelles assez épaisses.
– Dans un plat à tarte, mettre dans le fond des tranches de lard (fumées ou non) de l’épaisseur d’une tranche de jambon. Elles doivent recouvrir tout le fond du plat en se chevauchant légèrement.
– Par-dessus poser les rondelles de pommes de terre précuites.
– Mettre une couche de reblochon coupé en grosses tranches.
– Dérouler une pâte feuilletée toute prête sur l’ensemble en faisant glisser le bord entre les pommes de terre et le bord du plat.
– Piquer la pâte de plusieurs trous de couteau et enfourner à 180° pour 20 mins environ.
– Sortir du four, laisser reposer environ 5 min, poser une grande assiette sur le plat à tarte et le retourner rapidement pour démouler la tatin dans le bon sens 😉

Ingrédients

( Pour 4 personnes)
– 600 gr de farce
– ail
-1 bouteille de pulpe de tomates
– 2 courgettes
– huile d’olive
– persil

Recette

– Préchauffer ton four à 180°
– Dans un plat avec couvercle, mettre un peu huile d’olive puis ajouter la farce.
– Eplucher l’ail & le couper en petits morceaux.
– Hacher le persil et le rajouter
-Ajouter la boite de pulpe de tomates.
– Couper en 2 la courgette et couper de petites lamelles. Ajouter les courgettes au reste de la préparation.
– Mélanger bien le tout.
– Mettre au four pendant 40 minutes.
– Servir avec du riz ou des pâtes.

Ingrédients

– 1 saucisse par personne
– 1 verre de lentille pour 2/3 personnes
– 1 peu d’huile d’olive
-échalotte ou oignon
– eau

Recette

– Faire revenir l’échalotte dans l’huile d’olive.
– Ajouter les saucisses pour qu’elles se colorent un peu. (on ne les fait pas cuire mais seulement griller un peu. Elles cuiront dans l’eau avec les lentilles (très bon))
– Ajouter les lentilles pour qu’elles prennent le gout de l’huile d’olive et des saucisses.

Ingrédients

Pour 2 personnes :
– 2 blancs de poulet
-10cl de vin blanc
-3 boursin individuels
-3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
-Sel, poivre

Recette

– Couper les blancs de poulet en carrés
– Dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse, faire cuire les blancs de poulet
– Une fois cuits, verser le vin blanc puis les boursins
– Et enfin ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraîche.
– Accompagnés de pommes de terre vapeurs, pâtes ou riz.

Ingrédients

– 1 escalope par personne
– oeufs
– gruyère rapé
– sel, poivre

Recette

– Prendre une escalope par personne ou une pour 2 selon la grosseur.
– Mixer les escalopes.
– Ajouter un oeuf et du râpé ( une grosse poignée), sel et poivre.
– Une fois le tout bien mélangé, reconstruire les escalopes un peu épaisses pour garder le moelleux à la cuisson. – Une fois cuites ajouter du citron et de la crème fraîche.
– Pour les plus gourmands, on peut également les paner

Ingrédients

– chou fleur surgelé
– un reblochon
– crème fraîche
– lardons

Recette

– Cuire le chou fleur au micro-ondes (un peu d’eau et 15 – 20 minutes),
– Mélanger dans un plat à gratin chou + crème + lardons (moi j’écrase un peu le chou car les enfants ont moins le sentiment de manger du chou). >br>- Couper en 2 le reblochon et le poser sur le plat.
– Enfourner à 180°C.

Ingrédients

– 2 ou 3 tomates
– 2 ou 3 œufs
– huile d’olive ou beurre

Recette

– Dans une poêle mettre un peu d’huile (moins gras que le beurre)
– Mettre les tomates coupées en rondelle
– Laisser cuire cinq à sept minutes, plus si vous aimez les tomates cuites
– Casser les œufs sur les tomates, mettre un couvercle sur la poêle, laisser cuire quelques instants. Le blanc doit être cuit mais pas le jaune.

Ingrédients

– 6 oeufs
– 1 oignon couper en fine rondelle
– Du persil haché (facultatif)
– Des patates en cube
– Une poigné de gruyere rape
– Des olives vertes denoyautées
– Sel poivre

Recette

– Faire revenir les patates avec l’oignon dans de l’huile.
– Mélanger les oeufs avec le gruyère, le persil, les olives
– Rajouter les patates et l’oignon cuits
– Enfourner 25 min
– Passer au grill 5 minutes en fin de cuisson.
– Tres bon avec une salade verte

Ingrédients

– Viande hachée
– Oignons
– 1 ou 2 boîtes de flageolets

Recette

– faire revenir des oignons
– cuire la viande hachée avec les oignons
– ajouter les flageolets
– servez bien chaud dans des bols

Ingrédients

– Escalopes de poulet en lamelles
– poivrons lamelles
– chorizo en des
– crème fraîche

Recette

On mélange tout et et hop un repas à servir avec du riz.

Ingrédients

– une boîte de petits pois/carottes
– lardons
– 1 oignon
– crème fraîche épaisse

Recette

– Faire revenir à la poêle une barquette de lardons ou d’allumettes de lardons

– réserver (enlever le gras de la poêle),

– faire revenir 1 ou 2 oignons, ajouter une boite ou bocal de petit pois/carottes, les lardons, un peu de crème fraîche

– laisser chauffer quelques minutes

C’est prêt.

Ingrédients

– 4 cuisses de poulet (Congelées ou fraiches)
– 4 Merguez
– 3/4 de sachet de légumes à couscous (Franprix)
– Une tomate
– Concentré de tomate
– Un oignon
– Epices au choix et en quantité en fonction des gouts (Cumin, Muscade, 4 epices, gingembre, safran, coriandre,Ras el hanout )
– Huile
– Semoule moyenne

Recette

Doit etre fait à la cocotte minute
– Faire dorer l’oignon émincé dans la cocotte avec un peu d’huite, ajouter le poulet, faire revenir le poulet, ajouter une petite boite de concentré de tomate, la tomate coupée en morceau, les épices, couvrir d’eau puis faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes
Pendant ce temps préparer la semoule (un verre de semoule+ un verre d’eau par personne au micron one) et faire cuire les merguez
– libérer la vapeur de la cocotte, gouter la sauce et si besoin modifier l’assaisonnement, et servir

Ingrédients

Pour 4 personnes
– 500 gr d’aiguillettes de poulet
– un chorizo fort
– 20cl crème fraîche
– un peu de tomates confites
– un peu de sel, poivre, persil

Recette

– Faire revenir les aiguillettes de poulet dans une poêle anti-adhésive, les dorer un peu,réserver
– Déposer dans la même poêle le chorizo fort que vous aurez coupé en petits morceaux
– Laisser revenir puis y ajouter les aiguillettes de poulet, la tomate confite coupée en petits morceaux, la crème fraîche, un peu de sel, poivre
– Laisser mijoter sur feu doux 10/15 minutes.
– Décorer avec persil haché.
– Servir avec riz blanc.

Ingrédients

– carottes coupées en bâtonnets
– courgettes coupées en bâtonnets
– lamelles de champignons de paris
– lamelles de poivrons
– oignon
– nouilles chinoises, un « nid » par personne

Recette

– Faire revenir les légumes dans un wok (il faut que les légumes soient encore un peu croquants), un peu de sauce soja.
– En même temps, cuire les nouilles chinoises
– Les’égoutter
– Quand les légumes sont prêts, jeter les nouilles dans le wok et mélanger quelques secondes.
– Ajouter un peu d’huile de sésame et d’ail pressé (si l’enfant aime l’ail ^^).
Pour une version avec protéines animales on peut ajouter quelques dès de blancs de poulet ou de dinde ou crevettes que l’on cuit avec les légumes.

Ingrédients

– 2 oignons
– 2 tomates
– 4 oeufs
– épices, sel, poivre

Recette

– faire revenir les oignons et tomates dans une poêle avec un peu d huile.
– Salez et poivrez
– Ajouter des épices à votre convenance.
– Ajoutez 4 œufs battus. C’est fait

Ingrédients

– 2 oignons
– 2 tomates
– 4 oeufs
– épices, sel, poivre

Recette

Ingrédients

– Escalopes de poulet
– oignon
– noix de cajou
– miel
– huile
– sauce soja

Recette

– Verser 1 CS d’huile dans une poêle.
– Saisir les blancs de poulet coupés en morceaux dès que la poêle est chaude.
– Hacher un oignon puis l’ajouter dans la poêle.
– Ajouter les noix de cajou. Laisser roussir quelques minutes.
– Ajouter du miel et de la sauce soja.
– Laisser au chaud quelques minutes

Ingrédients

– 2 sachets de mélange choux fleurs congelés – brocolis BIO
– 2 fromage blancs BIO
– 4-5 oeufs BIO
– 1 poignée de gruyère et/ ou de parmesan ou des dés de roquefort
– 2 boules de Mozzarella
– 2 barquettes de lardons ou émincés de jambon

Recette

– Décongeler les sachets de mélanges choux fleurs – brocolis dans un plat allant au four puis évacuer – le trop plein d’eau.
– Battre les oeufs avec le fromage blanc et une pointe de crème fraîche éventuellement puis assaisonner.
– Faire dorer les émincés de jambon.
– Saupoudrer les émincés de jambon et le fromage sur les choux fleurs brocolis. Verser la préparation oeufs – fromage blanc.
– Recouvrir de mozzarella tranchée. Faire cuire au four à 200°C environ 40 minutes.

Ingrédients

– Fajitas
– jambon
– épinards
– crème fraîche
– gruyère

Recette

– Dans la fajitas de blé, mettre une tranche de jambon blanc, 2 ou 3 cuillères d’ épinards avec un peu de crème fraîche, et gruyère.
– Rouler et maintenir avec un pique en bois, (prévoir) 2 par personne).
– 12 min au four a 180°.

On peut faire la même chose avec de la ratatouille à la place des épinards. C’est super bon et ultra rapide !!

Ingrédients

– 2 côtes de porc
– 20g de chapelure
– 30g de parmesan
– 2 cuill. à soupe de persil ciselé
– 4 cuill. à soupe d’huile d’olive
– 1 citron
– Sel, poivre

Recette

– Préchauffer le four à Th6 (180°C)
– Mélanger la chapelure, le parmesan et le persil ensemble
– Ajouter 1 cuill. à soupe d’huile d’olive et du sel, bien mélanger
– Déposer les côtes de porc dans un plat allant au four
– Arroser de 2 cuill. à soupe d’huile d’olive et du jus d’1/2 citron

Ingrédients

– 1 oeuf par personne
– 1 tranche de jambon/personne
– un peu de brie
– crème semi-épaisse
– poivre

Recette

– Casser l’oeuf et le mettre entier dans un ramequin individuel.
– Ajouter le jambon coupé en lamelles / dés, le brie, un peu de crème et de poivre.
– Enfourner à 180°. La cuisson dépend de comment on aime le jaune d’oeuf (cuit ou coulant).
Recette déclinable à l’infini, par exemple avec des épinards en plus c’est super bon, mon homme aime que j’ajoute du chorizo….

Ingrédients

– 4/5 Courgettes
– jambon Blanc
– carrés de boursin
– crème fraîche épaisse

Recette

– On vide les courgettes, coupe en petits dès ce qu’on a enlevé.
– On coupe tout petit le jambon que l’on mélange à la chaire de courgette ainsi qu’au boursin et a quelques cuillères de creme (pour plus de fondant)
– On farcit les courgettes avec le tout.
– 30 minutes au four thermostat 180 200. Pile le temps de donner le bain et mettre tout le monde en pyjama !

Ingrédients

– une courgette par personne
– L’équivalent d’un steak par personne
– cumin
– sel Poivre

Recette

– Laver et couper les courgettes en dés, les faire revenir dans un peu d’huile d’olive.
– Faire revenir la viande hâchée dans une poële (à part)
– Quand les courgettes sont cuites, ajouter le bœuf haché, assaisonnez à votre convenance et ajouter du cumin (il faut en mettre, souvent plusieurs fois, alors, n’hésitez pas à goûter encore et encore)

Accompagné de riz, ce plat est très apprécié des enfants !

Ingrédients

– 2 – 3 courgettes
– viande hachée
-purée de tomates
-Gruyère rapé

Recette

– Couper les courgettes en rondelles de 1-1.5 cm d’épaisseur.
-Les faire cuire à la cocotte quelques minutes.
– Pendant ce temps, faites revenir la viande hachée salée, poivrée (moi je rajoute un peu d’ail et de basilic pour le goût).
– Ajoutez la purée de tomate.
– Dans un plat à gratin, mettez les courgettes puis le mélange viande tomate.
– Terminez avec un peu de gruyère rapé et passez au four.

Un bon moyen pour faire manger des courgettes à nos jolies tête blondes

Ingrédients

– Une escalope/pers
– 1/2 cs miel/pers
– 1 c café vinaigre balsamique/pers
– 1 cs rase de crème /pers
– sel poivre

Recette

– Couper le poulet en cube, le faire revenir, rajouter le miel
– Quand c’est cuit rajouter le vinaigre, mélanger éteindre
– Au moment de servir réchauffer rajouter la crème 2 min et c’est prêt
– servir avec un riz basmati

Ingrédients

– 2 galette de pomme de terre
– Ciboulette
– Saumon fumée
– 1 crotin de chèvre
– Crème fraiche liquide
– Jus de citron
– Salade verte

Recette

– Passer au four les galettes de pommes de terre avec une moitié de crotin de chèvre sur une galette ( 1 galette sur 2 avec le fromage )
– En attendant que ca chauffe, préparer la crème fraiche avec du jus de citron et de la ciboulette
– Sortir les galettes, sur celles avec le crotin de chèvre
– Mettre une feuille de salade, un morceau de saumon fumé, la préparation crème fraiche, citron, ciboulette et refermer avec l’autre galette de pomme de terre.

Plat excellent, testé plusieurs fois et approuvé à servir avec de la salade verte

Ingrédients

– steak haché en boulette
– conserve de petits pois
– petite briquette de sauce tomate
– sel, poivre, cumin

Recette

– Dans un tajine faite revenir des petites boulettes de steak haché .
– Versez la boîte de petits pois et la petite briquette de sauce tomate.
– Sel poivre et cumin.
– Et voilà !!! On peu aussi rajouter des petits des de pommes de terres mais c un peu plus long 😉

Ingrédients

– 1 barquette de viande hachée
– un pot de sauce tomate cuisinée
– purée mousseline

Recette

– Préparer une purée mousseline puis étaler de la purée dans le fond du plat à gratin.
– Ajouter le mélange viande hachée un peu de gruyère râpé.
– Mettre le reste de purée.
– Parsemer le tout de gruyère.
– Mettre au four 30 à 40 mn 180/200 degré selon le four. Bon appétit

Ingrédients

– 1 boite d’haricot vert
– lardons
– crème
– oignon (facultatif mais apporte du gout)

Recette

– faire rissoler l’ oignon dans un peu d’huile d’olive
– y ajouter les lardons
– puis les haricots verts
– puis la crème fraiche

Ingrédients

– 1 boite d’haricot vert
– lardons
– crème
– oignon (facultatif mais apporte du gout)

Recette

– faire rissoler l’ oignon dans un peu d’huile d’olive
– y ajouter les lardons
– puis les haricots verts
– puis la crème fraiche

Ingrédients

– 1 grosse boîte de pois chiche
– 1 grosse boîte de tomates pelées
– 2 oignons
– 200 à 300 g de lard
– 1 chorizo

Recette

– Faire dorer les oignons dans un peu d huile d olive.
– Ajouter le lard coupe en morceaux et le chorizo coupe en rondelles.
– Laisser dorer l ensemble puis ajouter les pois chiches égouttés et la boîte de tomates pelées.
– Laisser mijoter encore 10 minutes, c est prêt !

Ingrédients

– filets de poulet
– sel, poivre, paprika, thym, graine de sésame

Recette

– Je dispose des filets de poulet dans un plat
– Je saupoudre successivement dessus: sel, poivre, paprika (généreusement), thym, graine de sesame et quelques noix de beurre.
– Hop 20 min au four et c’est prêt !
– Pendant la cuisson je mets des petites pommes dauphine à cuire dans un plat a cote. Au top !

Ingrédients

– pommes de terre
– sel, poivre, paprika ou autres épices

Recette

– On coupe des pommes de terre lavées mais non épluchées en gros quartiers.
– On les met dans un saladier avec un peu d’huile, de l’ail semoule, du paprika, du sel, du poivre, du raz-el-hanout ou tous les épices que l’on aime.
– On mélange bien et hop, sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
– On accompagne d’une tranche de jambon et d’une petite salade verte.

Ingrédients

– 1 kg de pommes de terre
– 5 tranches de saumon fumé
– 250 ml de creme fraiche liquide
– sel,poivre

Recette

– Coupez en très fines rondelles les pommes de terre.
– Dans un plat a micro-ondes avec couvercle, alternez pommes de terre, saumon, crème, sel, poivre….
Couvrez et faites cuire 10min. Attendre 5 min et recuire 10 min (le temps de cuisson est selon l’épaisseur des tranches de PDT).
– Servez avec une bonne salade…un régal !

Ingrédients

– Un sachet de brocolis Fleurette
– 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
– oignon surgelé
– échalote surgelée
– 1/2 paquet de lardons
– 2 filets de saumon

Recette

– Dans une casserole d’eau bouillante, plonger vos filets de saumon surgelés dans leur sachet pendant 11 mn.
– Mettre votre paquet de brocolis au micro-ondes sur une assiette (important) pendant 4 mn puissance maxi.
– Attendre 1 voire 2mn avant d’ouvrir le sachet sinon vos brocolis deviennent tous mous (les instructions se trouvent sur le paquet)
– Pendant ce temps, faire suer oignon échalote et lardons, ensuite ajouter la crème à feu doux pour qu’elle prenne une belle couleur sans bouillir. Assaisonnez selon votre goût.
– Sortez vos filets de saumon cuits, égouttez les. Saupoudrez du mélange malin spécial Poisson de Ducros.
– Sur vos brocolis déposés dans un plat, nappez les du mélange crème et lardons et servez.

Ingrédients

– Filets de clins surgelés (n’importe quel poisson blanc devrait faire l’affaire)
– Papillotes en silicone (l’alu ça marche aussi).
– un peu de vin blanc
– un kub or herbes de Provence ou tradi
– persillade surgelée
– sel / poivre
– une lichette de crème fraîche.

Recette

– Déposez un fond de vin blanc dans la papillote, le filet au dessus sur lequel on émiette le kub or (un kub pour 4 papillotes), la cuillère de crème, puis la persillade et enfin sel et poivre.
– 20 à 30 min au four à 180° et hop, dégustez hummmmmm !!!!

Ingrédients

– galettes de blé noir
– saumon fumé
– crème fraiche
– tomates
– citron, aneth

Recette

– Faites dorer les galettes à la poele dans un peu de beurre.
– Disposez dessus une petite tranche de saumon fumé,
quelques rondelles fines de tomate.
– Terminez avec une cuillere de crème à laquelle on a ajouté du jus de citron et de l’aneth.
– Repliez la galette, faites dorer encore 30 secondes et servez.

Ingrédients

– Du poisson blanc (julienne, cabillaud…)
– oignons, échalottes
– tomate
– herbes de provence
– épinards
– oeufs
– crème fraîche
– fromage rapé
-sel, poivre

Recette

– Faire revenir des oignons et/ou échalotes dans une poêle avec un peu d’huile l’olive.
– Ajouter le poisson, une tomate coupée en tranches, du vin blanc ou du jus de citron.
– Assaisonner avec des herbes de Provence, sel poivre.
– Finir la cuisson quelques minutes .
– A servir avec du riz, des pâtes, des épinards ou un
Flan d’épinard:
– Mixer des épinards avec 3 œufs, de la crème fraiche, du fromage râpé, sel poivre.
– Mettre dans un plat en pyrex.
– Cuire au micro onde ou au four traditionnel.

Ingrédients

Pour 4 personnes dont 2 enfants
– 2 petites courgettes
– 2-3 tomates,
– herbes de Provence
– crème liquide,
– 2 beaux pavés de saumon

Recette

– Préchauffer le four à 180°C.
– Couper les courgettes et les tomates en dés, les mettre au fond d’un plat à gratin.
– Saler, et saupoudrer généreusement d’herbes de Provence.
– Mettre un filet de crème et mélanger le tout.
– Déposer dessus les pavés de saumon préalablement assaisonnés (sel, poivre).
– Facultatif : un filet de crème sur le saumon.
– Enfourner 30 mn à 180°C, à mi-cuisson couvrir avec une feuille d’alu pour éviter que le poisson ne se déssèche.
– Pendant que le poisson est au four, on a largement le temps de cuire du riz, des pâtes ou un sachet de couscous !

Ingrédients

Pour 2 personnes
– 3 belles pommes de terre
– 1 boite de thon au naturel
– sauce bechamel: 30g de beurre; 30 g de farine; environ 1/2 litre de lait; gruyère
– sel’poivre, muscade

Recette

– Faire cuire les pommes de terre découpées en gros dés à l’eau salée
– Lorsqu’elles sont bien cuites, les mettre dans un plat allant au four, une couche de pommes de terre, une de thon au naturel. finir par une couche de pomme de terre.
– Faire une sauce béchamel à laquelle vous ajouter du gruyère selon votre gout. napper et gratiner au four

Ingrédients

– filets de poisson blanc ou des dos de cabillaud
– crème liquide
– gruyère rapé

Recette

– Déposer dans un plat au four légérement huilé les filets de poisson
– Déposer dessus de la crème liquide pour recouvrir le tout, parsemez de gruyère rapé et faite cuire 180-200° durant 30 à 40 minutes à surveiller selon le four.
Mes enfants adorent cette recette expresse réalisée par leur grand mère niçoise à chaque vacance dans le sud !
Accompagnez le poisson de riz, de pâtes ou de semoule au choix avec une petite timbale de de légumes surgelés revenus rapidement à la poêle pour compléter et faire une joli assiette colorée.

Ingrédients

Pour 4 personnes:
– 600g de thon cru
– huile d’olive
– graines de sésame
– 2 citrons verts ou 1 citron jaune

Recette

– Un morceau de thon cru à découper en tout petits dés comme pour un carpaccio.
– Arroser d’un filet d’huile d’olive, quelques graines de sesame.
– Mettre au frais en attendant que le riz cuise.
– Ajouter le jus de citron juste avant de servir (pour éviter qu’il ne cuise le poisson avant).
Régalez-vous! ! (mes filles de 4 et 8 ans adorent!!!)

Ingrédients

– beurre
– crème liquide
– fromage ail et fines herbes ensemble (boursin ou Tartare)
– pavé de saumon
– tagliatelles fraîches

Recette

– Dans une poêle faire revenir du beurre verser de la crème liquide et faire fondre le fromage ail et fines herbes ensemble.
– Ajouter votre saumon cru dans la crème.
– laisser mijoter cinq minutes. – Faire bouillir de l eau dans une casserole puis faire cuire les tagliatelles fraîches 3 min, égoutter.
Et voila une recette simple et rapide

Ingrédients

– Tranches de saumon frais
– Moutarde
– Tomates cerise
– Carottes congelées ou en boîte

Recette

– Dans une feuille de papier aluminium, poser un morceau de saumon tartiné de Moutarde (ou crème fraîche avec épices curry, paprika…) , les tomates cerises coupés en 2, les carottes.
– Fermer les papillotes.
– Enfourner pendant 15mn.

Ingrédients

Pour 4 personnes
– 4 pavés de saumon
– 20cl de crème fraîche
– citron
– bouillon cube
– estragon
– Maïzena

Recette

– Mettre de l’huile dans une poêle
– Faire cuire les pavés à feux moyen
– Faire cuire 2 mn sur l’autre face si les pavés sont épais
– saler les 2 faces
– Verser la crème fraîche dans la poêle
– Presser 1/4 de citron sur les pavés et sur la crème
– Mettre un bouillon cube or et de l’estragon dans la crème
– Une fois bien mélangé, vous pouvez épaissir la sauce avec une Cac de maïzena diluée dans un peu d’eau
– servir accompagné de riz

Ingrédients

– 1 barquette de dés de saumon ou 1 boite de thon
– 1 boite de lentille
– citron
– 1 chèvre frais
– estragon
– Maïzena

Recette

– Dans un wok faites fondre le chèvre frais.
– Incorporez le saumon (ou thon)
– Laissez mijoter 5 min.
– Rincez et égouttez les lentilles.
– Mettez les dans le wok avec le mélange et les herbes.
– Remuez et laissez chauffer 5 min et c est prêt !!!
Variante : on peut faire avec 1 boîte de pois chiche, on peut ajouter un peu de vin blanc en début de cuisson. Avant de servir on peut mettre un peu de fromage rapé

Ingrédients

– Plaques de ravioles nature
– Saumon fumé
– 1 courgette
– Crème fraiche
– Gruyère rapé

Recette

– Dans un plat a gratin, mettre les ravioles en cubes + la courgette coupée en cube et le saumon fumé émincé.
– Verser la crème fraiche.
– Melanger.
– Parsemer de gruyère rapé.
– Au four a 200 ° pendant environ 20 min.

Ingrédients

– 4 pavés de saumon surgelé
– 200 g de tagliatelles
– 6 gros champignons de Paris
– 20 cl de crème liquide
– huile, sel, poivre.

Recette

– Faire décongeler les pavés de saumon au micro-ondes et émincer les champignons.
– Mettre à cuire les tagliatelles (ne pas oublier de remuer de temps en temps).
– Dans un poêle, faire dorer à feu vif les pavés de saumon côté peau pendant 2-3 minutes.
– Baisser le feu et retourner les pavés. Ajouter les champignons et faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que les champignons aient bien fondu.
– Egoutter et beurrer les tagliatelles.
– Ajouter la crème et les tagliatelles dans la poêle et laisser absorber 2 minutes.
C’est prêt !

Ingrédients

(pour 4 Personnes) :
– des feuilles de brick
– 300g de crevettes
– 1 gousse d’ail
– gingembre frais (selon les goûts)
– 5 cuillères à soupe de lait de coco ou crème
– 100 g de vermicelles de riz
– de la menthe (selon les goûts)
– 1/2 citron
– huile d’olive
– 1 pincée de piment

Recette

– Faire tremper les vermicelles de riz dans un bol d’eau chaude.
– Mixer les crevettes, l’ail, le gingembre, la menthe, le piment.
– Faire revenir la préparation dans un peu d’huile d’olive, ajouter le lait de coco, le citron puis les vermicelles.
– Laisser mijoter 5 petites minutes.
– Couper les feuilles de brick en deux et confectionner des petits samossas.
– Badigeonner les samossas avec de l’huile d’olive et passer au four 10 mn à 180°c.
– A déguster avec de la sauce aigre douce ou de la sauce pour nems.

Ingrédients

– 4 échalottes
– 1 cuillerée1/2 à soupe de vinaigre de vin,
– 30 g de beurre,
– 1dl de vin blanc sec
– 4 cuillérées à soupe rase de concentré de tomates
– 1 boite moyenne de thon au naturel,
-1 pincée de sel et poivre, sel; poivre.

Recette

– Mettez les échalottes hachées et le vinaigre dans une casserole, laisser réduire complètement.
– Pendant ce temps, égouttez le thon et émiettez le finement,
– Ajoutez le thon et le beurre aux échalottes
– Arrosez le vin blanc laissez cuire à feu doux 7 à 8 minutes à feu doux.
– Battez les oeufs en omelette puis faites les cuire à la poele dans le beurre chaud
– Au moment de replier l’omelette versez la préparation au centre

Ingrédients

– Pommes de tailles de grosse taille (une par personne)
– Saumon fumé
– Crème fraîche épaisse
– Aneth, baies roses
– Oeuf
– Salade verte

Recette

– Faire cuire une grosse patate par personne à l’eau.
– Creuser le milieu de la patate et retirer la chair.
– Dans un bol, mélanger la chaire à un peu de crème, de l’aneth, quelques baies roses, et du saumon fumé.
– Re-remplir les patates avec la farce, gratiner au four.
– Servir avec un œuf poché et de la salade.

Ingrédients

– Épinards hachées surgelées
– Filets de poissons blancs
– Béchamel
– Citron
– Gruyère râpé

Recette

– Mettre les filets de poissons dans un plat à gratin,
– Arroser d’un peu de jus de citron
– Recouvrir avec les épinards hachées puis la béchamel et un peu de gruyère râpé.
– Mettre au four une quinzaine de minutes.

Ingrédients

– 1 Kg de Filets de Cabillaud
– 30 cl de crème fraîche
– 3 cuillères à soupe de jus de citron
– Piment de Cayenne
– 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée
– 20 gr de beurre (ou huile d’olive)
– Sel et poivre

Recette

– Préchauffer le four th6 – 180 °C.
– Eponger les filets avec du papier absorbant, salez et poivrez-les.
– Beurrez (ou huilez) le plat et rangez-y les filets côte à côte.
– Dans un saladier, mélangez la crème, le jus de citron, la ciboulette, 1 pincée de piment, du sel et du poivre.
– Nappez les filets avec cette sauce.
– Mettez au four et laissez cuire 25 mn. Servez bien chaud.

On peut servir ce plat avec du riz ou des légumes cuits à la vapeur. C’est rapide en préparation et délicieux. Mon mari et ma fille ont adoré !

Ingrédients

– Filets de poissons blancs
– Poivrons
– Chorizo
– Pulpe de tomates

Recette

– Mettre dans un plat les filets de poissons
– Mettre des rondelles de chorizo, des lamelles de poivrons
– Recouvrir de pulpe de tomates et au four une quinzaine de minutes.

Ingrédients

– Oeufs
– saumon fumé
– crème fraîche
– sel, poivre, aneth

Recette

– Dans un petit moule individuel beurré, tapisser le fond d’une tranche de saumon.
– Ajouter 1 œuf, une cuillère à soupe de crème fraiche, du sel, du poivre, de l’aneth.
– Recouvrir de gruyère.
– Mettre au four préchauffé à 220°C pendant 10 à 15 minutes. C’est prêt !

Ingrédients

– une boite de thon
– une boite de Saint-Moret
– 1 citron jaune ou vert
– huile d’olive
– en option, des petits bouts de tomate, concombre ou autre

Recette

– On touille le tout.
– On prépare des toasts.
– Tartine party du soir où tout le monde dit miam !
– PS : un zest de combava fait encore plus la différence (épicerie asiatique)

Ingrédients

– 1 boite de thon
– chapelure
– 40g de fromage rapé
– 40g de farine
– 2 oeufs
– 1 sachet de levure chimique
– épices selon votre goût

Recette

– Battez les 2 oeufs,
– Ajoutez le thon égoutté et émietté.
– Ajoutez farine et levure. Mélangez.
– Ajoutez épices et fromage rapé. Mélangez.
Formez des petites boules (de la taille de votre choix). Roulez les dans la chapelure.
Faire cuire une dizaine de minutes à la poele dans un peu d’huile.
A servir avec une salade ou des légumes verts.

Ingrédients

– 1 sachet de fruit de mer surgelés

– des fonds d’artichaut surgelés
– 20 cl de lait de coco
– 2 c à c de curry
– gruyère rapé
– sel, poivre

Recette

– Mettez à décongeler les fonds d’artichauts et fruits de mer.
– Le soir, faites revenir les fruits de mer dans un peu d’huile.
– Ajoutez le lait de coco ( ou de la crème fraiche si vous préférez), du curry et sel et poivre.
– Versez ce mélange sur les fonds d’artichauts disposés dans un plat allant au four.
– Mettez le gruyère râpé et faites gratiner 15 minutes.
– Servez avec du riz, de l’ebly ou des pâtes !

Ingrédients

– 2 boites de quenelles au naturel
– 1 boite de thon (ou 2 petites)

– pour la béchamel: 40 g de beurre + 2 c à soupe de farine + 250 ml de lait
– sel, poivre, muscade
– gruyere rapé

Recette

– Dans un plat allant au four déposer les quenelles et le thon
– Nappez avec la béchamel
– Parsemez de gruyère rapé

– Mettez au four une vingtaine de minutes.
Si on a plus de temps et que l’on veut varier, on peut rajouter des oignons passés à la poêle au préalable.

Recette de la sauce béchamel:

– Faites fondre le beurre dans une casserole.

– Ajoutez la farine en remuant bien avec un fouet.

– Versez le lait (froid) sur le mélange farine/beurre, en fouettant doucement.

Assaisonnez et laissez prendre.

Ingrédients

– 500 g de pâtes
– 300 g de poireaux surgelés
– 200 g de saumon surgelé
– 20 cl de crème légère liquide
– fromage râpé (gruyère, comté…)
– 1 échalote
– huile/sel/poivre/paprika

Recette

– Faire cuire le saumon à l’eau
– Faire cuire le poireau avec l’échalote dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il ne soit plus croquant
– Pendant ce temps, faire cuire les pâtes
– Quand le poireau est cuit, baisser le feu et ajouter : saumon en petits morceaux, crème, fromage, sel, poivre, paprika (pour colorer). puis mélanger
– Mélanger la préparation aux pâtes, mettre dans un plat à gratin
– Enfourner 15 mn à 180°C

Ingrédients

-lanieres de poivrons surgeles (trio)
– sauce tomate

– knacki
– bouillon volaille
– pâtes

Recette

– Mettre les pâtes a chauffer.

– Mettre les poivrons à chauffer dans une poêle avec un peu d’huile

– Ajouter les knackis coupées, faire cuire puis ajouter la sauce tomate et le bouillon.

– Mélanger cette sauce dans les pâtes.

Recette très rapide !

Ingrédients

Pour 1 personne :
– 60 à 100g de pâtes
– 1 courgette
– du jus de citron
– ciboulette
– 2 gousses d’ail
– crème fraîche
– sel & poivre

Recette

– Cuire les pâtes comme d’habitude.
– Dans une poêle faire revenir les courgettes coupées en lamelles et les gousses d’ail émincée dans un filet d’huile.
– Laisser cuire en remuant de temps en temps.
– Au bout de 5 minutes, on ajoute une cuillère à soupe de citron, le sel, le poivre.
– Au bout de 10 minutes, les courgettes sont cuites, on ajoute la crème et la ciboulette.
– On verse sur les pâtes et c’est prêt ! Et c’est bon !

Ingrédients

– Linguines
– 2 belles courgettes
– un jaune d’oeuf
– ail en poudre
– huile d’olive
– parmesan râpé

Recette

– Eplucher et couper les courgettes en rondelles
– faites-les revenir dnas une poêle bien chaude avec de l’huile d’olive puis une fois qu’elles ont caramelisé, baisser le feu et saupoudrez d’ail en poudre
– En parallèle, faites cuire les linguines al dente
– Une fois les courgettes et les pâtes cuites, mélanger le tout
– Ajouter le jaune d’oeuf et mélanger à nouveau
– Servez avec le parmesan à disposition

Ingrédients

– Pennes ou coquillettes (pour les enfants)
– 2 pavés de saumon frais ou surgelé
– 1 petit brique de crème liquide
– 1 échalote ou 1 petit oignon
– De l’ail en poudre
– 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
– Aneth

Recette

– Faire cuire Les pâtes. Réserver
– Hacher l’échalote ou l’oignon et faire revenir dans un peu de beurre.
– Ajouter le saumon et l’émietter avec la cuillère en bois.
– Ajouter l’aneth,l’ail en poudre et bien remuer avant de verser la brique de crème liquide, puis la cuillère à soupe de parmesan.
– Laisser cuire encore 5 minutes puis verser directement la sauce sur les pâtes pour bien les enrober.

Ingrédients

– Un paquet de raviole de Roman
– 4 tranches de jambon blanc
– une brique de crème fraîche liquide
– 3 courgettes
– du gruyère rapé

Recette

– Détailler les courgettes en lamelles façon tagliatelles avec un épluche légumes.
– Dans un plat à gratin, alterner couche de tagliatelle de courgette, couche de raviole, couche de jambon blanc grossièrement coupé avec les doigts. Une schlourfe de crème, sel/poivre et gruyère avant de reprendre une couche de courgette, une couche de raviole, une couche de jambon…jusqu’à épuisement.
– On termine par une couche de gruyère et on colle tout ça au four chaud (180) le temps de donner le bain aux enfants et de les mettre en pyj.

Ingrédients

– pâtes
– champignons et thon (en boîte)
– Persil / ail semoulé
– 1 briquette de crème fraîche

Recette

– Faire cuire des pâtes et les égoutter.
– Faire cuire dans une poêle des champignons (en boite) avec de l’ail semoulé et du persil.
– Puis dans une casserole, mélanger les pâtes avec les champignons, le thon et de la crème fraîche et c’est prêt !

Ingrédients

– Pâtes à lasagne
– 2/3 filets de poulet
– 100 g de champignons de Paris
– 1 ou 2 oignons
– 1 gousse d’ail
– 1 brique de crème liquide
– parmesan en poudre

Recette

– Faire cuire les pâtes à lasagne dans l’eau bouillante.
– Pendant ce temps, découper les filets de poulet et les champignons de Paris.
– Mixer le tout avec de l’ail râpé, des oignons émincés, saler, poivrer et faire revenir dans de l’huile d’olive pendant 8 minutes et rajouter de la crème liquide.
– Mettre dans un plat huilé, une couche de feuilles, puis une couche de farce etc… jusqu’à épuisement.
– Parsemer de fromage et faire gratiner (20 minutes à 160 degrés)

Ingrédients

– Pâtes au choix (perso je prends des pennes ou macaroni)
– 1 chorizo fort (ou doux au choix)
– 1 poivron rouge
– 1 petit pot de pesto rouge

Recette

– Cuire les pâtes normalement
– A part dans une sauteuse ou une grande casserole, cuire a feu doux le poivron coupé en lamelles (attention il doit être fondant mais pas brûlé ! ).
– Une fois le poivron cuit comme vous l’aimez, rajoutez le chorizo coupé en morceaux (des rondelles c’est bien)
– Le faire UN PEU revenir, puis ajouter les pâtes et le pot de pesto.
– Mélanger et manger chaud !

Ingrédients

– Cornettes
– Champignons
– Carottes
– Jambon
– un peu de crème

Recette

– Ajouter les cornettes et laisser ‘brunir’ un peu certaines d’entres elles (ça donnera un bon goût aux pâtes).
– Recouvrir d’eau (avec du sel ou du bouillon).
– Ajouter les champignons, carottes coupées fines
– Jambon coupé en carrés (ou lardons fait grillés en même temps que les pâtes au départ)
– Sel, poivre, épices selon goût
– Quand les pâtes sont cuites, ajouter un peu de crème.

Ingrédients

– 500gr de farfale (ou autres pâtes courtes)
– 200 gr de mascarpone
– 400 gr de petits pois
– une echalote
– une gousse d’ail
– sel et poivre
– huile d’olive
– parmesan

Recette

– Mettre cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée.
– Pendant que les pâtes cuisent, faire revenir la gousse d’ail et l’echalote hachés dans de l’huile d’olive.
– Une fois dorés, ajouter les petits pois. Laisser cuire 5 minutes avant d’ajouter le mascarpone. Bien mélanger jusqu’à ce que le fromage fonde.
– Egouter les pâtes et verser la sauce dessus. Servir avec un peu de parmesan.

Ingrédients

– pavés de saumon
– une brique de crème liquide entière
– un citron
– tagliatelles

Recette

– Faire revenir les pavés de saumon coupés en petits morceaux
– Dans un peu de beurre rajouter un jus de citron puis une brique de creme liquide, saler, poivrer.
– Faire cuire les tagliatelles.

Ingrédients

– plaques de lasagne
– 1 boite de thon
– 1 brique de crème fraîche liquide
– 1 sachet de gruyère rappé
– oignon ail selon les goûts
– sel poivre

Recette

– mélanger le thon la crème l’ail l’oignon sel poivre
– superposer les couches mélange, gruyère, plaques lasagne jusqu’en haut du plat choisit
– finir par le thon et le gruyère

Ingrédients

– 1 paquet de knacky
– pâtes
– ketchup
– crème fraîche
– gruyère

Recette

– Faites cuire les pâtes et mettez les dans votre plat a gratin.
– Coupez les saucisses en morceau ( pas la peine de les cuire)
– Arrosez le tout d’un mélange ketchup creme fraîche et recouvrez de fromage.
-Enfournez a 180° une vingtaine de min. Les enfants adorent !!

Ingrédients

– Pâtes à lasagnes
– 1 sachet d’épinards à la crème surgelés
– 1 boîte de lait de Coco
– Gruyère rapé ou parmesan
– Sel, poivre

Recette

– Dans une casserole avec couvercle, faire cuire et décongeler les épinards en remuant régulièrement.
– Préchauffer four Th 6 (180°C)
– Dans un plat à gratin, mettre une couche d’épinards, une rangée de pâtes à lasagnes, une couche de lait de Coco, une rangée de pâtes à lasagnes, une couche d’épinards, ainsi de suite…
– Terminer avec une couche de gruyère rapé ou parmesan.
– Enfourner une vingtaine de minutes, C’est prêt !

Ingrédients

– pâtes (spaghetti, penne ou tagliatelles)
– légumes
– Lardons,crevettes….
– herbes ou épices

Recette

– Dans une sauteuse mettre pâtes (crues), légumes coupés en morceaux et accompagnement de lardons, crevettes ou autre selon votre humeur.
– Rajouter herbes, épices assaisonnement.
– Recouvrir d’eau et laisser à feu moyen 15-20 min….
L’amidon des pâtes va former comme une sauce c’est parfait pour y mettre les restes de légumes.

Ingrédients

Ma recette ultra fainéante (!), on la décline à toutes les sauces, donc au choix:
thon + eau du thon
– crème fraiche, ciboulette
– sauce tomate en bocal + jambon
– sauce tomate + viande hachée
– sauce tomate + courgettes en rondelles (surgelées)
– crème fraiche + fromage + lardon
– petits pois en boite + crème fraiche
– épinards + crème

Recette

– Huiler le fond d’un plat à gratin
– Verser les pâtes / le riz crus (non cuits, ils vont cuire dans le four) au fond.
– Saler les pâtes avec du gros se jeté par-dessus : il faut bien saler sinon ce n’est pas bon.
– Rajouter ce que vous voulez dans le choix des ingrédients
– Mettre des épices.
– Couvrir de liquide: un mélange lait + eau ou bouillon de légumes + lait ou coulis de tomates + eau. Il faut que le liquide dépasse les pâtes.
– Mélanger un peu les pâtes et la sauce pour ne pas que les ingrédients qui dépassent brûlent.
– Cuire 30 minutes au four (20-35 selon le nb de personne et la taille du plat), le liquide doit être absorbé.
On peut le faire à l’avance, on peut demander aux enfants de préparer. Et on peut aller faire le bain, les devoirs, ou regarder la télé tranquillou..

Ingrédients

– Farfales
– oignons
– oignons
– tomates pelées
– fonds d’artichaut
– herbes de Provence, sel, poivre

Recette

– Faire revenir un peu d’oignon émincé avec de l’huile d’olive.
– Ajouter des tomates pelées en dés (en boite !) puis des fonds d’artichaut coupés en dés. Quelques herbes de Provence, sel, poivre.
– Et hop le tout sur des farfales par exemple, un peu de parmesan si vous voulez et le tour est joué..

Ingrédients

– Tagliatelles
– crevettes roses
– oignons
– crème fraîche
– Bouillon de poule
– curry

Recette

– Faire cuire les pâtes. Pendant ce temps, décortiquer les crevettes.
– Faire revenir les oignons dans une casserole.
– Préparer un bouillon de poule (eau+cube).
– Mettre les crevettes avec les oignons, rajouter le bouillon de poule.
– Verser 25cl de crème fraiche + 1 cuillère de curry. Laissez mijoter 15min.
– Servir avec les pâtes

Ingrédients

– spaghetti
– une boite de pulpe de tomates
– ail
– une boite de thon
– câpres
– olives noires

Recette

– Faites cuire les spaghetti
– A la poêle faites chauffer avec une cuil d’huile d’olive les tomates, le thon émietté, une bonne cuil à soupe de câpres, des olives noires en rondelles et de l’ail écrasé
– Mélangez et servez

Ingrédients

– pâtes au choix
– 200 g de saumon fumé (perso je prend des chutes de saumon, ca coute moins cher)
– une boîte de thon
– une boîte de champignons de Paris

Recette

– Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet
-Pendant ce temps, mixez le saumon fumé et le faire revenir dans une sauteuse.
– Mixez le thon et les champignons
– Ajoutez-les au saumon
– Versez un bon verre de vin blanc.
– Faites revenir jusqu’à l’absorption complète du vin.
– Ajoutez une brique de crème liquide.
– Versez sur les pâtes et bien mélanger.
Bon appétit 🙂

Ingrédients

– Tagliatelles (parfait aussi avec des linguines !)
– 1 sachet de champignons de Paris Picard
– des aiguillettes de poulet (ou escalopes de poulet
– crème fraîche liquide
-sauce soja

Recette

– Faites cuire vos pâtes comme d’hab.
– Dans une poêle, faites revenir les escalopes de poulet coupées en petits cubes, puis mettez-les de côté.
– Faites ensuite chauffer les champignons en enlevant l’eau régulièrement.
– Quand ils sont presque cuits, rajouter les dés de poulets, une brique de crème liquide et de la sauce soja. remuez bien et laissez chauffer 3 minutes.
– Mettez les pâtes dans un saladier et intégrez les champignons et le poulet à la crème de soja.
– C’est prêt ! Encore meilleur avec du gruyère rapé ou du parmesan !!!!

Ingrédients

– farfalles
– blancs de poulet (ou dinde)
– tapenade noire
– parmesan
– crème fraîche
– basilic, sel, poivre, huile d’olive

Recette

– Faites cuire les pâtes
– Dans une sauteuse, faites revenir le poulet émincé dès qu’il roussit, ajouter la crème fraiche et 2 cas de tapenade, mélanger, laisser mijoter a feu doux le temps de cuisson des pâtes .
– Ajouter le basilic frais et le parmesan un peu avant la fin.
– Ajouter les pâtes à la sauteuse que le tout soit servi bien chaud ! Bon appétit

Ingrédients

– tagliatelles al denté
– boite de champignons de paris égouttés
– jambon de dinde fumé
– boite de crème fraîche
– basilic+sel+poivre
– portions de fromage à tartiner coupées en dés
– parmesan

Recette

– Mettre la crème, le fromage en dés, les champignons, le sel le poivre dans une casserole sur feu doux,,,
– Attendre le début d’ébullition de la crème, ajouter le jambon de dinde coupé et le basilic.
– Laisser cuire 2 minutes.
– Mettre les tagliatelles.
– Bien retourner, dresser et soupoudrer de parmesan. C’est prêt !

Ingrédients

– pâtes
– poireaux émincés surgelés
– 2 oeufs
– crème fraîche semi épaisse
– dés de jambon
– pour béchamel: beurre, farine, lait
– gruyère rapé

Recette

– Préparer une béchamel, 50g de beurre fondu pour 50g de farine et 50cl de lait.
– Pendant ce temps faire revenir les poireaux émincés et faire cuire les pâtes.
– Hors du feu, ajouter 2 jaunes d œuf et 20 cl de crème fraîche sémi épaisse.
– Mettre le tout dans un plat a gratin, pâtes mélangées au poireau, dés de jambon et sauce.
– Saupoudrer de gruyère et gratiner au four.

Ingrédients

– brocolis surgelés
– 2 kubor
– 1 paquet petites pâtes pour bouillon ( genre étoiles)
– Parmesan
– sel et poivre

Recette

– Faire bouillir eau avec les kubor dans une grosse casserole.

– Quand l’eau bout faire cuire le brocolis jusqu’à ce qu’il commence à se délayer
– A jouter les pâtes
– Faire cuire le temps indiqué sur le paquet

L’idéal est qu’il reste du bouillon, afin de servir les pâtes avec un peu de brocolis + du bouillon.
– Rajouter sel et poivre si besoin, saupoudrer de parmesan.

Ingrédients

– Pâtes (celles que vous voulez y compris spaghettis)
– Un sachet fruits de mer Picard
– Crème fraîche

Recette

– Faire cuire les pâtes.
– Égoutter les pâtes, les remettre dans la marmitte , y ajouter les fruits de mers dégelés, et la crème fraîche en remuant, saler ,poivrer.
– Ajouter un peu de gruyère ou de parmesan selon les goûts et pour épaissir.
– Mettre dans un plat à service. C’est prêt !

Ingrédients

– Spaghetti
– 2 Courgettes (compter 1 par personne)
– Huile d’olive
– Copeaux de Parmesan
– Basilic
– 2 gousses d’ail
– jus d’un citron

Recette

– Faire cuire les pâtes. Pendant ce temps là couper les courgettes avec un économe pour réaliser des tagliatelles de courgettes.
– Faire revenir dans de l’huile d’olive les tagliatelles de courgettes, ajouter les 2 gousses d’ails émincés.
– Une fois que les pâtes sont cuites, les ajouter aux courgettes, verser le jus d’un citron et le basilic.
– Servir avec des copeaux de parmesan

Ingrédients

– 4 tranches de jambon,
– 1 boite de champignons de Paris émincés,
– 1 paquet de macaronis
– Gruyère râpé (à peu près 100 g)
– 25 cl de crème liquide,
– 1 boîte de double concentré de tomates (140 g)

Recette

– Faire cuire les macaronis dans de l’eau bouillante salée.
– Pendant la cuisson des pâtes, sortir le jambon et le couper en morceaux. Le mettre dans un plat à four avec les champignons.
– Ajouter les macaronis cuits et les mélanger au jambon et aux champignons.
– Dans un bol, verser le concentré de tomates, ajouter la crème et bien mélanger.
– Verser la sauce tomate-crème sur les pâtes. Mélanger. Ajouter aussi le gruyère et mélanger à nouveau.
– Faire cuire à four chaud (200-220 °C) pendant 15-20 minutes.
– Servir avec une salade verte.

Ingrédients

– reste de coquillettes ou d’autres pâtes
– oeufs

Recette

– Faire revenir les coquillettes dans une poêle avec du beurre.
– Si pas assez de coquillettes, il est possible de faire revenir également des petits morceaux de pain (mie + croute) dans la poêle !
– Battre les oeufs, et quand le poêle est bien chaude, mettre les oeufs dans la poêle sur les coquillettes +/- le pain, et finir la cuisson de l’omelette à votre goût !
– Avec une salade verte… c’est très bon, les enfants aiment !!

Ingrédients

– poulet, dinde ou reste de viande au choix
– concentré de tomates
– Tomate
– Poivron
– Courgette
– aubergine
– oignons
– Ail
– Beurre
– Fond de veau; épices au choix

Recette

– dans une poêle, faire doré les dès de poulets ou de viande au choix
– faire chauffer le beurre dans un poêlon
– ajouter l’oignons et l’ail coupé en dés
– une fois blanchis ajouter les tomates, quelques lamelle de poivron, une courgette en dès et l’aubergine ( je fait mes sctock en été quand ces légumes sont au prix bas, je les coupes en morceaux et je les congèle dès que possibles du coup une poignée par ci, une poignée par là, c’est top !)
– ajouter le concentré de tomates
– laisser mijoter, ajouter la viande durant la cuisson des pâtes, servez et dégustez ! 🙂

Ingrédients

– Spaghetti ou taliatelles (fraîches c’est mieux)
– Tomates
– Basilic
– Huile d’olive
– Parmesan

Recette

– Dans un saladier : tomates coupées en dés, basilic haché, huile d’olive, sel (pour celles qui ont plus de tps : vous pouvez ébouillanter les tomates pour enlever la peau).
– Faire cuire les pâtes, les mélanger à la préparation, servir tiède ou froid
– Saupoudrer de parmesan
– Une tranche de jambon de parme ou un steak grillé fera les protéines !

Ingrédients

– pâtes à lasagnes
– 3 filets de saumon surgelé
– 500g d’épinard surgelé
– 20 cl de crème fraiche
– 2 briquettes béchamel toute prête
– 1 sachet de gruyère râpé

Recette

– Décongeler les épinards et le saumon au micro-ondes.
– Mélanger la crème fraiche avec les épinards.
– Emietter le saumon
– Procéder au montage des lasagnes : 1 couche de pâte, une couche d’épinards + saumon (+ béchamel pour les gourmandes).
– Succéder les couches jusqu’en haut du plat.
– Terminer par une bonne couche de béchamel + gruyère.
– Au four 180°C 40mn

Ingrédients

– Viande hachée
– Allumettes lardons
– champignon en boite,
– 2 boites de sauce tomate basilic

Recette

– Faire revenir les lardons,
– Egoutter si besoin
– Y ajouter la viande, la laisser cuire
– Ajouter les champignons
– Remuer le tout, y ajouter les 2 boites de sauce tomates basilic
– Laisser mijoter pendant 10mn minimum
– Pendant ce temps faites cuire les spaghettis, coquillettes ou même du riz. Servez ! 😉 Rajouter les lardons

Ingrédients

– 1 sachet de tagliatelles
– 200 g de lardons
– 1 pot de boursin cuisine ail et fines herbes
– 5 cl de lait
– gruyère râpé

Recette

– Cuire les pâtes
– Dans une poêle, faites revenir les lardons
– Dans un récipient mélanger le boursin et le lait, afin de le ramollir
– enlever l’excédant de graisse puis ajouter la sauce sur les lardons et laisser réduire 10 min à feu doux.
– égoutter les pâtes, les mettre sous l’eau froide pour arrêter la cuisson, ainsi elles ne colleront pas
– mettre les pâtes dans un saladier et verser la sauce, mélanger.
– servir aussitôt et selon les goûts ajouter du gruyère râpé. Très simple, rapide, et surtout délicieux !!!

Ingrédients

–  Macaroni
– 1 boite de thon au naturel
– 1 boite de tomates pelées ou tomates fraiche en saison
– Huile olive
– Basilic
– Créme fraiche liquide
– Gruyère râpé

Recette

– Cuire les pâtes.
– Dans une poêle, faire revenir le thon et tomates avec l’huile d’olive et basilic.
– Dans un plat mettre une couche de pâte, une couche de mélange thon/tomates etc finir avec couche de pâte.
– Arroser de creme liquide, ajouter du gruyère.
Faire gratiner ! Hum un délice et très facile !!!!

Ingrédients

– 4 tranches blanc de poulets
– jus de citron – thym
– huile d’olive
– tagliatelles
– kubor légumes

Recette

– Mariner le poulet thym jus de citron huile d’olive au moins 15 min
– Bien chauffer la poëlle et y mettre les blancs de poulet griller des deux cotés puis mettre un couvercle et finir à feu doux, réserver.
– Cuire les tagilatelles
– Dans la poëlle, faire chauffer la crème liquide avec le kubor aux persil
– Une fois la sauce prête faire revenir les pâtes et le poulet dans la sauce.

Ingrédients

– 1 paquet vos pâtes préférées
– crevettes fraîches type gambas ou surgelées
– 1 ou 2 briques de crème fraiche à 25 cl
– huile d’olive
– gruyère rapé

Recette

– Faire sécher les crevettes dans la poêle.
– Ajouter un peu d’huile d’olive et faire frire les crevettes.
– Rajouter la crème fraiche
– Faire épaissir à petit feu.
– Pendant ce temps, cuire des pâtes et les rajouter à la préparation une fois cuite.
– Manger de suite. Selon les goûts rajouter du fromage râper. Très vite préparé et super bon !!!

Ingrédients

– 1 paquet vos pâtes préférées
– 1 oignon
– morceaux de blanc de poulet
-50 cl de crème fraîche
– sel, poivre, curry

Recette

– Faites bouillir vos pâtes préférée. Moi j ai optée pour des spaghettis
– Couper en petit morceaux un oignon
– Faites le revenir dans un peu d huile
– Ajouter vos morceaux de blanc de poulet coupé grossièrement
– Ajouter la crème fraîche
– Sel, poivre, Curry
– Mélanger c est prêt Hummm

Ingrédients

– 1 paquet de pâtes, tagliatelles fraîches
– 1 oignon (facultatifs si les enfants n’aiment pas)
– 1 paquet de lardon
-50 cl de crème fraîche
– 1 jaune d’œuf
– Parmesan ou gruyère râpé
– Sel( très peu), poivre

Recette

– Mettre une grande casserole d’eau à bouillir avec du sel
– Faire revenir les lardons dans une poêle (avec l’oignon émincé), enlever l’excédant de graisse, une fois qu’il y a bien des sucs au fond.
– Rajouter , déglacer avec la crème fraîche, un peu de poivre et faire réduire.
– Dés que l’eau bout, mettre les pâtes 3 petites minutes.
– Mettre les pâtes dès qu’elles sont cuites dans la sauce sinon elles collent très vite.
– Ajouter le jaune d’oeuf
-Remuer et c’est prêt.
– Servir immédiatement avec le gruyère pour que ça fonde bien.
– Rapide, moins de 15 mn, facile et les enfants adorent !

Ingrédients

– 1kg de courgettes
– crème liquide
– pâtes au choix

Recette

– Faire revenir les courgettes avec un peu d huile d olive.
– Un fois  »molles » rajouter 2 briques de creme semi épaisse, salez poivrez.
– Mélanger avec les pâtes au moment de servir.
Rapide, sain et delicieux

Ingrédients

– 1 yaourt nature qui servira ensuite de mesure
– 3/4 du pot d’huile
– 2 pots de sucre
– 3 pots de farine
– 3 oeufs
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel

Recette

– Dans un saladier, versez le yaourt
– Ajoutez les 2 pots de sucre, les 3 pots de farine, le pot d’huile, la levure, le sucre vanillé,
– Cassez les 3 oeufs et ajoutez-les
– Mélangez le tout avec un fouet, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
– Beurrez puis mettre un peu de farine sur le fond de votre moule pour un démoulage facile
– Etalez-y la pâte et mettre au four chaud 30 minutes.
– Vers la fin de la cuisson, enfoncez la pointe d’un couteau au milieu du gâteau pour vérifier s’il est cuit.

Bonus: on peut rajouter des pommes, des poires ou encore des pépites de chocolat pour varier les plaisirs !

Ingrédients

– palets bretons
– crème dessert vanille (style dan..te)
– fraises, myrtilles,framboises (au choix ou ensemble)
– coulis framboises tout prêt (facultatif)
– sucre glace ou normal

Recette

– Dans les verrines placer les palets bretons émiettés, la crème vanille et les fruits rouges préalablement sucrés au sucre glace.
– Napper du coulis de framboise et servir frais…. hummmm !

Tout simple et délicieux !

Ingrédients

-250 g de chocolat à cuisiner (Nestlé Dessert s’il vous plaît, il est vraiment au-dessus des autres !)
– 125 g de beurre
– 100 g de sucre
– 3 oeufs
– 20 g de farine (une grosse cuillère à soupe)

Recette

– Préchauffez votre four à 180 °C
– Faites fondre le chocolat coupé en carré de deux et le beurre dans une casserole à feu moyen en remuant régulièrement (3 minutes)
– En même temps, mélangez dans un saladier sucre, oeufs et farine en remuant bien pour éviter les grumeaux. (les même 3 minutes)
– Incorporez le mélange chocolat/beurre dans le saladier et mélanger.
– Beurrez un moule puis fariner légèrement le fond et incorporez le mélange.
– Mettez au four à 180 °C 20 minutes maxi. Vérifiez avec une lame de couteau que le gâteau est prêt: la lame doit ressortir sèche mais veuillez à ne pas le faire trop cuire

Ingrédients

– 200 g de chocolat patissier
– 100 g de beurre
– 180 g de sucre
– 4 oeufs
– 2 cuilleres à soupe de farine de blé ou riz
– noix

Recette

– Faire fondre le chocolat sans eau dans une casserole chaleur sur la puissance minimum.
– Quand le chocolat est fondu, ajouter le beurre.
– Quand le beurre est fondu, retirer du feu.
– Ajouter le sucre puis les oeufs un par un.
– Ajouter la farine et si vous le souhaitez des noix.
– Cuire 15 minutes à 180 degrés.

Ingrédients

– 50g beurre
– 100g chocolat
– 3 cuilleres à soupe de sirop de glucose
– 100 g de Rice Krispies.

Recette

– Mettre le beurre, chocolat, sirop dans un bol et faire fondre au micro-ondes 2 minutes.
– Bien mélanger.
– Verser ce mélange sur les Rice Krispies.
– Mélanger pour que tous les Krispies soient enrobés de chocolat.
– Mettre dans des petits caissons en papier et réfrigérer 1 heure.

Ingrédients

– Poire au sirop (conserve) égouttée
– chocolat Nestlé dessert

– glace vanille
– crème liquide

Recette

– Mettre une demi poire au sirop dans une coupelle
– Ajouter une boule de glace vanille
– Napper d’un mélange -chocolat + fond de crème- (pour que le chocolat ne soit pas trop épais) fondu au micro-ondes

Ingrédients

– 1/2 l de lait demi-écrémé
– 60 g de farine
– 80 g de sucre
– 2 jaunes œufs
– 1/2 bouteille d’extrait de café
– 1 sachet de sucre vanillé

Recette

– Faire chauffer le lait,
– Pendant ce temps :
– Faire blanchir les jaunes d’œuf avec les sucres,
– Incorporer petit a petit la farine,
– Puis verser le lait chaud, bien mélanger,
– Ajouter l’extrait de café,

Mettre toute la préparation dans la casserole, chauffer jusqu’à ébullition sans cesser de remuer ,
Disposer dans des ramequins et mettre au réfrigérateur au moins 2h.

Parfait pour une panne de yaourts.
Goûts à varier avec d’autres arômes, du cacao en poudre, du caramel …

Ingrédients

– 1 fond de tarte feuilletée
– spéculoos en poudre (ou des biscuits écrasés)
– 1 bocal de compote (pommes natures, ou pommes / poires, ou pommes bananes)

Recette

– Foncer un moule à tarte.
– Recouvrir le fond de tarte d’une couche fine de poudre de spéculoos,

– Ajouter la compote de votre choix

– Mettre à cuire four 180° pendant 30 minutes.

Je varie les plaisirs en modifiant la compote et selon au lieu du spéculoos je mets de la cannelle mélangée à du sucre complet.
Mes tartes ne se ressemblent jamais: je les fais aussi avec des fruits congelés, c’est pratique car ils sont prêts à cuire:
– mirabelles + sucre de canne
– Rhubarbe et flan vite fait avec 2 ou 3 oeufs, crème fraîche et sucre
– Fruits rouges + sucre et là, comme ça rend beaucoup de jus je recouvre le fond de tarte de flocons de petit épeautre.

Ingrédients

Pour une vingtaine de mini cupcakes:
– 2 oeufs,
– 100g de beurre
– 100g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 120g de farine
– 1 cuill. a café d’arôme vanillle
– 1/2 sachet de levure chimique

Pour le topping:

– 250g de mascarpone
– 150g de nutella

Recette

– Préchauffer four Th6 (180°C)
– Faire fondre le beurre
– Faire blanchir les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé
– Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure, l’arôme
– Beurrer les moules ou disposer des caissettes en papier
– Verser la préparation dans les moules jusqu’au 2/3
– Enfourner ~15min,

2ème étape: garnir les cupcakes
– Creuser les cupcakes avec la pointe d’un couteau,
– Garnir chaque cœur de cupcake avec une cuillère a café de nutella.

3ème étape: préparer le topping 
– Mélanger le mascarpone et le nutella, les disposer dans une poche a douille munie de la douille de son choix,
– Disposer le mélange sur le cupcake.

C’est prêt ! Pas très light mais terriblement bon !!!!

Ingrédients

– compote de rhubarbe (en bocal)
– fromage blanc
– sucre (vanillé)
– spéculoos

Recette

Pour 1 verrine :
Battre 100g de fromage blanc avec 1 c à café de sucre (vanillé)
Ecraser grossièrement au pilon dans un mortier 2 spéculoos
Mettre au fond de la verrine environ 3 bonnes c à soupe de compote
Recouvrir de fromage blanc sucré
et enfin, décorer avec les miettes de spéculoos
c’est rapide, joli et délicieux !

Astuce : Vous pouvez préparer à l’avance les verrines et les réserver au réfrigérateur mais ne mettre les spéculoos qu’au dernier moment pour garder le croquant des gâteaux.
Pour la touche déco : décorer avec des feuilles de menthe

Ingrédients

– brioche pré-tranchée
– fraises, myrtilles,framboises

Recette

– Prendre un pain gâteau pré tranché
– Faire beurrer les tranches par les enfants
– Laver les fraises pendant ce temps
– Poser les tranches beurrées à gratiner au four,
– Les sortir toutes chaudes
– Demander aux enfants de décorer les leurs avec des fraises
– Saupoudrer la tartine de fraises avec du sucre semoule

Prêt , on mange, plus un bruit , c’était le dessert chez mes parents l’été…..un régal !
On peut prendre fraises, framboises, groseilles, les rondelles de banane sont exquises aussi !
On peut aussi faire du pain perdu !

Ingrédients

– une vingtaine de carambars
– 1 litre de crème liquide
– Spéculos en poudre

Recette

– Dans une casserole faire fondre les Carambars avec la crème liquide.
– Verser dans des verrines (ou ramequins) et recouvrir de Spéculos en poudre (à faire ou à acheter tout prêt).
– Mettre aux frais 2 ou 3 heures !

Ingrédients

– une boîte de lait concentré sucré (Nestor ou autre)
– une boîte de lait de coco
– 3 oeufs

Recette

– Mélanger lait concentré, oeufs et lait de coco
– Mettre au four 200 degrés au bain marie. 25 mn environ (ds un moule à cake)
– Ajouter si vous le souhaitez de la noix de coco râpée, cela fera une jolie croûte dorée

Ingrédients

Pour 6 personnes
– 180 g de chocolat à cuisiner
– 80 g de beurre
– 125 g de sucre
– 50 g de farine
– 2 cuillerées à soupe d’eau
– 3 œufs

Recette

– Mettez dans un saladier, le beurre, le chocolat (le tout en petits morceaux) et les 3 cuillerées d’eau.
– Mettez au micro-ondes puissance maximum (pour un four de 800 W) pendant 1 minute.
– Ajoutez les œufs un par un.
– Rajoutez le sucre et la farine
– Versez dans un plat beurré allant au micro-ondes et faites cuire 5min30 au micro-ondes puissance maximum.

Un vrai délice et c’est encore meilleur avec de la crème anglaise !

Ingrédients

– 1 banane par personne
– Glace à la vanille

Recette

– Couper les bananes dans le sens de la longueur puis en 2 ou 3 morceaux (selon la taille).
– Faire revenir les morceaux de banane à la poêle dans un peu de beurre. Faites dorer les morceaux sur les 2 côtés.
– Disposer les morceaux de banane encore chauds dans une coupe et ajouter une boule de glace à la vanille.

C’est très rapide à faire et délicieux, les enfants adorent et les grands aussi ! En plus ça permet d’utiliser des bananes un peu trop mûres.

Ingrédients

– La base: Bananes congelées (1,5 par personne environ)
– un peu de lait (végétal pour moi: noisette, amande-vanille…)
– Pour aromatiser: extrait de vanille ou cannelle, ou cacao en poudre, café soluble, fruits rouges, mangue…
– Pour plus de miam: Des noix, de grosses pépites de chocolat, des morceaux de cookies, chantilly, caramel…

Comme bon vous semble!

Recette

– Mixez les bananes en ajoutant un peu de lait (qq cuillère à soupe, pour que ça tourne quoi!)
– Aromatisez en ajoutant vos parfums, mixez à nouveau pour bien mélanger ou laissez tel quel
– Ajoutez vos délices (coulis ou morceaux de fruits rouges, de chocolat, de noix de pécan, de sirop d’érable ou de caramel, coco râpée…)
– Servez et mangez !

NB: le goût de la banane est facilement masqué par les arômes
Ce que je préfère c’est banane, nappée de crème de coco saupoudrée de cacao!

Le Rainbow Cake, il en jette !!! Tout simple d’extérieur, la surprise est de taille une fois la première part coupée !

Pour réaliser ce gâteau arc-en-ciel, rien de plus simple en fait !

• Faire une génoise (ou même un gâteau au yaourt). Diviser la même quantité de pâte dans autant de saladiers que l’on souhaite de couleurs au gâteau (6 par exemple, si on veut violet, bleu, vert, jaune, orange, rouge)
• Mettre les colorants alimentaires dans les différentes pâtes en insistant bien si on veut une couleur franche car à la cuisson, la couleur va perdre en intensité.
• Faire ensuite cuire séparément chaque pâte colorée.
• En attendant que les différentes pâtes cuisent, préparer une crème qui permettra de coller les pâtes entre elles. Ce peut être une crème au beurre (bof) ou une mousse au chocolat blanc (hum !).
• Une fois toutes les pâtes cuites, laisser refroidir puis on procède par strate avec une génoise que l’on recouvre de crème ou de mousse et sur laquelle on pose ensuite l’autre génoise…jusqu’à la dernier génoise.
• Procéder enfin au camouflage du rainbow-cake avec au choix la crème au beurre, la mousse ou un glaçage au sucre.

Les différentes étapes de la réalisation du cupcake arc-en-ciel en photo ici (le blog est américain, mais pas grave, les photos parlent d’elles-même !

Génoise du Rainbow Cake

Ingrédients: – 4 œufs – 125 g de sucre – 125 g de farine – 1/2 paquet de levure chimique Recette: – Préchauffer le four à 180°C (Th. 6) – Mélanger la farine et la levure chimique. – Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs d’œufs en neige, avec une petite pincée de sel. – Rajouter les jaunes d’œufs, puis le mélange farine/levure. – Mélanger délicatement. – Verser dans un moule et faire cuire 20 minutes.

Glaçage au sucre pour Rainbow Cake

Ingrédients: – 200 g de sucre glace – 1 blanc d’oeuf – 1/2 citron Recette: – Mélanger vigoureusement le sucre glace avec le blanc d’oeuf, – Ajouter le jus de citron – Battre 10 secondes rapidement – Recouvrir le gâteau du mélange et le laisser au frais quelques heures

Glaçage au mascarpone pour Rainbow Cake

Ingrédients: – 500 g de Mascarpone – 200 g de Philadelphia nature (surtout nature) – 125 g de sucre glace – 4 CAS de jus de citron Recette: – Mélanger le tout (citron en dernier) – faire une pâte bien lisse et laisser au frais quelques instants. – Recouvrir le gâteau du mélange et le laisser au frais quelques heures

Glaçage crème au beurre pour Rainbow Cake

Ingrédients: – 100 g de beurre doux ramolli – 300 g de sucre glace – 250 g de fromage à tartiner (Philadelphia ou St Moret) Recette : – mélanger toujours vigoureusement le beurre, le sucre glace et le fromage à tartiner – Recouvrir le gâteau du mélange et le laisser au frais quelques heures

Vidéo du rainbow cake, recette expliquée pas à pas

Rainbow Cupcake ou cupcake arc-en-ciel

Moins long au niveau de la préparation, il suffit de verser directement dans les moules à cupcake les pâtes colorées couche de couleur par couche de couleur et d’enfourner. Le plus simple est de prendre la recette du gâteau au yaourt pour la pâte. On peut aussi, pour alléger le cupcake, mettre 1 pot de poudre d’amande et 2 pots de farine au lieu des 3 pots de farine. Le rainbow cupcake sera moins régulier que le rainbow cake mais cette version permet de réaliser ce joli gâteau très rapidement. Une fois le cupcake cuit, la barquette cache la couleur et on peut au choix glacer le dessus, y mettre de la chantilly ou le laisser nature avec un bonbon arc-en-ciel comme sur la photo.

Les rainbow cupcakes version des enfants !

Voilà des rainbow cupcakes réalisés par ma fille de 10 ans et sa copine sans aide adulte ! En plus d’être bons, ils étaient délicieux ! Conseil: prévoir plein de topping et de la chantilly…

Ingrédients Recette

  La Pinata, vous connaissez ? C’est cet objet en carton ou papier maché coloré, qui peut prendre des formes variées, toujours très coloré rempli de sucreries et petits gadgets que l’on pend pour les anniversaires des enfants (mexicains au départ, puis la mondialisation aidant, la coutume s’est fait connaître dans le monde entier). Le principe est d’arriver, à l’aide d’un bâton à casser cette pinata pour récupérer les surprises qui la compose. les enfants défilent donc à tour de rôle, les yeux bandés, armés d’un bâton qui leur servira à taper dessus de toutes leurs forces. Hé bien figurez-vous que la classique Pinata a été détournée en version gâteau ! Le principe reste le même: on confectionne un gâteau dont l’intérieur recèle une surprise, à savoir des bonbons, smarties, m&ms ou même fruits que l’on découvre seulement une fois qu’on a balancé un gros coup de bâton dessus ! Nan, j’rigole…Qu’on ne découvre donc qu’une fois qu’on a coupé la première part ! Le résultat étant juste bluffant, on s’est dit que le gâteau Pinata ou gâteau surprise devait forcément apparaître ici !

Comment réaliser un pinata cake ou gâteau surprise ?

C’est tout simple ! Il suffit de réaliser au choix: – 2 gâteaux type gâteau au yaourt ou des génoises – une ganache ou d’acheter de la pâte à sucre

Le pinata cake ou gâteau surprise avec une base gâteau au yaourt

– une fois les gâteaux cuits et refroidis, enlever une partie de leur centre une grosse cuillère de façon grossière – préparer une pâte au beurre ou un glaçage pour lier les 2 gâteaux – remplir le premier gâteau avec les surprises (petits bonbons, m&ms, fruits…) – tartiner les bords avec la pâte au beurre ou le glaçage – retourner le premier gâteau au yaourt sur le second – procéder au nappage de la ganache ou recouvrez avec la pâte à sucre – finir avec la déco en touche finale C’est prêt ! Découvrez celui du site www.chocolatatouslesetages.fr

Le pinata cake ou gâteau surprise avec une base génoise

– Cuire plusieurs génoises selon la hauteur voulu du gâteau pinata – Les laisser refroidir – réserver 2 génoises qui serviront à la base et au couvercle – Enlever une partie du centre des autres génoises avec un emporte-pièce ou avec un couteau – Préparer une pâte au beurre ou un glaçage pour lier les génoises – Poser les génoises les unes sur les autres – Les remplir avec les surprises (petits bonbons, m&ms, fruits…) – Poser la dernière génoise en guise de couvercle – procéder au nappage – Finir en beauté avec la déco C’est prêt ! De magnifiques gâteaux suprise surle site tablespoon.com, c’est en anglais, mais pas besoin de comprendre pour directement s’en inspirer !

Recette de la génoise

Il faut: – 4 œufs – 125 g de sucre – 125 g de farine – 1/2 paquet de levure chimique -  Préchauffer le four à 180°C (Th. 6) – Mélanger la farine et la levure chimique. – Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs d’œufs en neige, avec une petite pincée de sel. – Rajouter les jaunes d’œufs, puis le mélange farine/levure. – Mélanger délicatement. – Verser dans un moule et faire cuire 20 minutes.

Recette de glaçage

Il faut: – 200 g sucre glace – 1 blanc d’oeuf – 1/2 citron – Mélanger vigoureusement le sucre glace avec le blanc d’oeuf – Ajouter le jus de citron – Battre 10 secondes rapidement

Recette de ganache au chocolat

Ingrédients: – 25 cl de crème fraîche épaisse – 200 g de chocolat – Faire chauffer la crème jusqu’à ébullition. – Hors du feu, ajouter le chocolat en tout petits morceaux. – Laisser reposer 5 min puis mélanger jusqu’à obtention d’une crème lisse.

Recette de ganache au Kinder pour couvrir et garnir un gâteau pâte à sucre par Alicia du blog http://recettesfaciles.over-blog.net

Ingrédients : – 240 g de kinder (barres) – 100 g de crème fraîche liquide entière – 20 g de beurre Recette : – Mettre tous les ingrédients dans une casserole à feu doux – Remuer jusqu’à ce que le chocolat ait fondu – Laisser refroidir Ingrédients Recette

C’est le gâteau préféré des américains ! En même temps, il en jette ! La gâteau à étage n’est pas plus compliqué à confectionner qu’un autre gâteau, le tout, c’est d’avoir le bon matériel, à commencer par les moules adaptés. Pour vous guider pas à pas dans la réalisation, on a trouvé une vidéo très bien faite de l’Atelier des Chefs ! Alors on suit le chef et à vous de jouer !

Ingrédients Recette

  Il fut un temps où le « Magic Cake » était un gâteau composé de substances illicites et qui, selon la quantité et les composants rendait ta soirée plus ou moins stone (soit disant, je n’ai jamais essayé !) !!!! Mais le Magic Cake qui fait le buzz sur la toile aujourd’hui n’a rien d’interdit ou d’hallucinogène ! Alors, pourquoi est-ce un gâteau magique ? Le gâteau magique est magique car sa pâte, après cuisson donne 3 textures différentes ! En effet, la pâte du gâteau magique se divise d’elle-même en 3 couches: une génoise sur le dessus, une crème au milieu et un flan en dessous ! Magique non ? Par le réaliser, c’est très simple ! Christelle Huet-Gomez nous en donne les clés dans son livre dédié Le Gâteau Magique. En bref: il suffit donc de réaliser une pâte avec les ingrédients classiques d’un gâteau (oeufs, sucre, farine, beurre, lait), de faire monter des blancs en neige et des les incorporer très grossièrement et de cuire le tout lentement à basse température ! Et hop, 2h50 plus tard (50 minutes au four et 2 heures au frigo), un gâteau génoise-flan-clafoutis tout de même assez bizarre ! Ingrédients – 50 cl de lait entier – 4 oeufs – 130 g de beurre – 140 g de sucre + sucre vanillé – 120 g de farine Recette 1- Préchauffer le four à 150°C. 2- Faire fondre le beurre dans le moule de cuisson. 3- Séparer les blancs des jaunes. 4- Fouetter les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé et 1 c. à soupe d’eau. Incorporer le beurre fondu, laisser en un peu au fond du moule pour le graisser. 5- Verser la farine petit à petit, ajouter la moitié du lait, remuer et rajouter le reste du lait. 6- Fouetter les blancs d’oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte en laissant des grumeaux. 7- Verser la pâte dans le moule, mettre 55 min au four. 8- Laisser refroidir 4 h avant de servir.

  Il vient en opposition aux gâteaux recouverts de pâte à sucre, spécialité américaine, qui font certes des gâteaux dignes d’oeuvre d’art mais souvent trop sucrés et sans intérêt gustatif ! Le naked cake, lui, est une superposition de génoises sur lesquelles on incorpore mousse, fruits, chantilly… Le but est évidemment de superposer le plus de génoises possibles pour en faire un gâteau à effet « wahou » ! Au niveau gustatif, il peut y avoir de grands écarts selon l’épaisseur de la génoise et les composants entre 2 génoises ! Ingrédients

Recette

Ma fille de 15 ans nous a préparé en surprise un délicieux dessert ! Délicieux et facile comme tout à réaliser, je me suis dit qu’il fallait que je propose la recette et l’idée sur le site !

Alors que ce soit un mercredi, dimanche ou pendant les vacances, voilà une recette à confectionner avec les enfants qui les amusera et les régalera !Les brochettes sucrées, chamallow, fraise et pop cake !Ces brochettes sucrées sont tout simplement parfaites ! Parce qu’il y a le moelleux de la guimauve, la fraîcheur et l’acidité de la fraise, le consistant du pop cake et le gourmand du chocolat ! C’est pas light mais c’est dé-li-cieux !

Ingrédients – 1 paquet de chamallow – 1 barquette de fraises – des pics en bois à brochettes – des moules à pop cake ! Si vous n’en avez pas, vous pouvez aussi faire un gâteau au yaourt que vous couperez en petits cubes. Pour le nappage chocolat – 100 g de chocolat à dessert – 2 cuillères à soupe de crème liquide Pour la confection des pop cakes (20 environ) – 110 g de sucre, beurre, farine – 1/2 paquet de levure chimique – 2 oeufs Recette – Battre sucre et oeufs ensemble jusqu’à ce que le mélange blanchisse – Ajouter beurre fondu puis farine puis levure et mélanger – Verser dans les moules à pop cake (beurrés) sans trou jusqu’à ras bord puis recouvrir avec l’autre moitié du moule – Mettre 20 minutes au four préchauffé à 180°C – Laisser refroidir avant de les démouler délicatement avec la pointe d’un couteau Le montage de la brochette – Commencer par tremper sur la moitié les fraises, chamallow et pop cake dans le glaçage au chocolat que vous avez obtenu en mélangeant la crème et le chocolat que vous avez chauffé au bain-marie – Laisser durcir le chocolat – Puis piquer le pop cake, la fraise puis le chamallow sur une brochette – présenter joliment et déguster !

Le matériel pour la réalisation du gâteau Cars

– 1 moule rectangulaire de la taille d’1 feuille A4 – 1 couteau à lame fine pour découper les éléments de décoration en pâte à sucre (type céramique) – 1 couteau à pain pour tailler les génoises – 1 pelle à tarte pour étaler le Nutella – 1 grand rouleau à pâtisserie en silicone ou plastique pour ne pas accrocher la pâte à sucre

Ingrédients Pour 6 génoises fines (15 à 20 min à 180° C)  – 650 g de farine – 650 g de sucre – 330 g de beurre fondu – 8 œufs – 1 sachet de levure chimique – 2 caf d’arôme naturel de vanille – 70 cl de lait Pour la décoration en pâte à sucre  du gâteau Cars – 1 kg de la couleur dominante – 250 g environ pour les autres couleurs – Sans oublier 1 gros pot de Nutella !

La sculpture et la phase critique du recouvrement  du gâteau Cars

Recette

La décoration du gâteau Cars

2 yeux, une bouche, des roues, un éclair et des fenêtres de chaque côté… et le tour est joué ! Sur le toit, placez le chiffre correspondant à l’âge de votre loulou et sur le capot le prénom ! Effet whaou assuré et les yeux de vos loulous qui brillent comme jamais..

L’astuce du gâteau Cars

J’ai retenu une petite leçon… bien penser à mettre dès le début du montage votre gâteau sur un carton plus large qui vous permettra de le changer de plat à votre convenance ! et oui, c’est souvent à la fin qu’on se dit que tel ou tel plat serait plus sympa et hop, trop tard !

Ingrédients

– 250 g chocolat noir
– 150 g beurre
– 150 g farine
– 150 g sucre
– 150 ml lait

Recette

– Préchauffer four Th6 (180•C),
– Faire fondre a feu doux dans une casserole chocolat et beurre en remuant régulièrement
– Dans un autre récipient, mélanger farine, sucre, lait
– Ajouter au mélange farine, sucre, lait, le mélange chocolat, beurre, bien mélanger
– Verser dans un moule beurré
– Enfourner ~35min en surveillant la cuisson,

Vous pouvez aussi cuire dans des moules individuels, réduire le temps de cuisson a ~25min,
C’est prêt !